I è una vitamina idrosolubile e agisce da catalizzatore nei processi di respirazione cellulare. Permette alle cellule di ottenere energia dai nutrienti. È fondamentale per la salute della pelle, del pelo e delle mucose. [1]. Nell’organismo si presenta nella forma attiva (90%) sotto forma di favina mononucleotide (FMN) e favinil adenina dinucleotide (FAD), contribuendo al metabolismo dei macronutrienti. Il restante 10% in forma libera, esteri o glicosidi. Grazie alla sua solubilità, la vitamina B2 penetra facilmente nell’acqua durante la cottura. È resistente alla temperatura, ma estremamente sensibile alla luce solare ( UV i raggi ne provocano la trasformazione irreversibile ), pertanto gli integratori devono essere conservati in confezioni scure. La perdita di vitamine può essere causata anche dall’essiccazione al sole o dalla cottura senza coperchio [2].
** Cosa contiene: ** Frattaglie, tuorli d’uovo, lievito di birra e polpa di muscolo [1].
** Carenza:** Estremamente raro (si verifica in caso di fame o malattie intestinali). I sintomi includono pelle secca, squamosa e rossa ( intorno agli occhi, muso, inguine ), opacità del mantello, perdita di peso e cataratta o opacità corneale [3].
Eccesso: Viene escreto senza problemi; la tossicità della riboflavina non è stata rilevata nemmeno a dosi elevate [4]. Fatto interessante: l’eccesso di riboflavina trasforma l’urina in un colore giallo brillante, “neon”, che è completamente sicuro e naturale.
Fonti
- Consiglio nazionale delle ricerche (2006). Fabbisogno nutrizionale di cani e gatti, cap. 6. Stampa delle Accademie Nazionali. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Beltramo, B., Urlings, M., Padilla-Díaz, C. M., Bast, A., Diliën, H., & De Boer, A. (2025). Biodisponibilità delle vitamine C, B2 e B9 (Folato) nelle indicazioni nutrizionali e sulla salute: una valutazione critica. Produzione, lavorazione e nutrizione alimentare, 7(1), 55. https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Merck Veterinary Manual (2023). Fabbisogno nutrizionale dei piccoli animali. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Consiglio Nazionale delle Ricerche (1987). Tolleranza alle vitamine degli animali. Stampa delle Accademie Nazionali. https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10