Het is een in water oplosbare vitamine en werkt als katalysator bij cellulaire ademhalingsprocessen. Het zorgt ervoor dat cellen energie uit voedingsstoffen kunnen halen. Het is cruciaal voor de gezondheid van de huid, vacht en slijmvliezen [1]. Het komt in een actieve vorm (90%) in het lichaam voor in de vorm van favin-mononucleotide (FMN) en favinyladenine-dinucleotide (FAD), wat bijdraagt aan het metabolisme van macronutriënten. De overige 10% in vrije vorm, esters of glycosiden. Vanwege de oplosbaarheid dringt vitamine B2 tijdens het koken gemakkelijk in water door. Het is temperatuurbestendig, maar extreem gevoelig voor zonlicht (UV-stralen veroorzaken de onomkeerbare transformatie ervan), dus supplementen moeten in een donkere verpakking worden bewaard. Vitamineverlies kan ook worden veroorzaakt door drogen in de zon of koken zonder deksel [2].
Wat komt erin: Slachtafval, eierdooiers, biergist en spiervlees [1].
Tekort: Uiterst zeldzaam (treedt op bij verhongering of darmziekten). Symptomen zijn onder meer een droge, schilferige en rode huid (rond de ogen, snuit, liezen), doffe vacht, gewichtsverlies en staar of vertroebeling van het hoornvlies. [3].
Overmaat: Het wordt zonder problemen uitgescheiden; Riboflavinetoxiciteit werd zelfs bij hoge doses niet waargenomen [4]. Interessant feit: een teveel aan riboflavine verandert de urine in een felgele, “neon” kleur, wat volkomen veilig en natuurlijk is.
Bronnen
- Nationale Onderzoeksraad (2006). Voedingsbehoeften van honden en katten, ch. 6. Nationale Academiespers. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Beltramo, B., Urlings, M., Padilla-Díaz, C.M., Bast, A., Diliën, H., & De Boer, A. (2025). Biologische beschikbaarheid van vitamine C, B2 en B9 (foliumzuur) in voedings- en gezondheidsclaims: een kritische beoordeling. Voedselproductie, verwerking en voeding, 7(1), 55. https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Veterinair handboek Merck (2023). Voedingsbehoeften van kleine dieren. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Nationale Onderzoeksraad (1987). Vitaminetolerantie van dieren. Nationale Academies Press. https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10