Det er et vannløselig vitamin og fungerer som en katalysator i cellulære respirasjonsprosesser. Det lar cellene hente energi fra næringsstoffer. Det er avgjørende for helsen til huden, pelsen og slimhinnene [1]. Det forekommer i kroppen i en aktiv form (90%) i form av favinmononukleotid (FMN) og favinyladenindinukleotid (FAD), som bidrar til metabolismen av makronæringsstoffer. De resterende 10 % er i fri form, estere eller glykosider. På grunn av sin løselighet trenger vitamin B2 lett ned i vann under matlaging. Den er motstandsdyktig mot temperatur, men ekstremt følsom for sollys (UV-stråler forårsaker dens irreversible transformasjon), så kosttilskudd må oppbevares i mørk emballasje. Vitamintap kan også være forårsaket av tørking i solen eller matlaging uten å dekke [2].
Hva det inneholder: Innmat, eggeplommer, ølgjær og muskelkjøtt [1].
Mangel: Ekstremt sjelden (oppstår ved sult eller tarmsykdommer). Det viser seg med tørr, flassende og rød hud (rundt øynene, snuten, lysken), matt pels, vekttap og grå stær eller uklarhet i hornhinnen [3].
Overskudd: Det skilles lett ut; riboflavintoksisitet ble ikke observert selv ved høye doser av [4]. Interessant faktum: overflødig riboflavin gjør urinen til en lys gul, “neon” farge, som er helt trygg og naturlig.
Kilder
- Nasjonalt forskningsråd (2006). Næringsstoffkrav til hunder og katter, kap. 6. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Beltramo, B., Urlings, M., Padilla-Díaz, C. M., Bast, A., Diliën, H., & De Boer, A. (2025). Biotilgjengelighet av vitamin C, B2 og B9 (Folat) i ernærings- og helsepåstander: En kritisk vurdering. Matproduksjon, prosessering og ernæring, 7(1), 55. https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Merck Veterinary Manual (2023). Ernæringskrav til små dyr. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Nasjonalt forskningsråd (1987). Vitamintoleranse hos dyr. National Academies Press. https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10