Je to vitamín rozpustný v tucích a je zodpovědný za regulaci procesu srážení krve a metabolismu vápníku (zabudování vápníku do kostí). Je produkován ve formě K2 střevními bakteriemi v množství téměř 100% dostatečném pro potřeby organismu. [1].
**V čem se vyskytuje:**Váš vlastní střevní mikrobiom, játra, vaječné žloutky a nerafinované hovězí bachory, mořské řasy. V pestré stravě většinou nevyžaduje další suplementaci.
**Nedostatek:**Spontánní krvácení z nosu, dásní, podkožní hematomy. Způsobeno jedy, závažným onemocněním jater nebo střevní sterilizací antibiotiky [2].
**Nadbytek:**Přírodní formy vitaminu K (K1 z rostlin a K2 ze živočišných tkání a mikrobiomu) jsou bezpečné a přestože jde o vitamin rozpustný v tucích, k předávkování z přirozené potravy v praxi nedochází. Nebezpečí nastává až při extrémním předávkování syntetickou, umělou formou (tzv. vitamin K3), která může toxicky poškodit játra a způsobit hemolytickou anémii [2].
Zdroje
- Národní rada pro výzkum (NRC) (2006). Požadavky na výživu psů a koček, kapitola 5 – vitamíny rozpustné v tucích. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Delaney SJ, Dzanis DA (2018). Safety of vitamin K, and its use in pet foods. JAVMA 252(5):537-542. https://doi.org/10.2460/javma.252.5.537