É uma vitamina lipossolúvel e é responsável por regular o processo de coagulação do sangue e o metabolismo do cálcio (incorporação do cálcio aos ossos). É produzido na forma de K2 por bactérias intestinais em quantidades quase 100% suficientes para as necessidades do organismo.[1].
O que contém: Seu próprio microbioma intestinal, fígado, gemas de ovo e rúmen de carne bovina não refinada, algas marinhas. Numa alimentação variada, normalmente não requer suplementação adicional.
Deficiência: Sangramento espontâneo do nariz, gengivas, hematomas subcutâneos. Causada por venenos, doença hepática grave ou esterilização intestinal com antibióticos [2].
Excesso: As formas naturais de vitamina K (K1 de plantas e K2 de tecidos animais e microbioma) são seguras e embora seja uma vitamina solúvel em gordura, overdose de alimentos naturais não acontece na prática. O perigo ocorre apenas com overdose extrema da forma sintética e artificial (chamada vitamina K3), que pode danificar toxicamente o fígado e causar anemia hemolítica [2].
Fontes
- Conselho Nacional de Pesquisa (NRC) (2006). Exigências nutricionais de cães e gatos, capítulo 5 - vitaminas lipossolúveis. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Delaney SJ, Dzanis DA (2018). Segurança da vitamina K e seu uso em alimentos para animais de estimação. JAVMA 252(5):537–542. https://doi.org/10.2460/javma.252.5.537