Je to vitamín rozpustný v tukoch a je zodpovedný za reguláciu procesu zrážania krvi a metabolizmu vápnika (začlenenie vápnika do kostí). Je produkovaný vo forme K2 črevnými baktériami v množstve takmer 100% postačujúcom pre potreby organizmu[1].
Čo obsahuje: Vlastný črevný mikrobióm, pečeň, vaječné žĺtky a nerafinovaný hovädzí bachor, morské riasy. V pestrej strave zvyčajne nevyžaduje ďalšie dopĺňanie.
Nedostatok: Spontánne krvácanie z nosa, ďasien, podkožné hematómy. Spôsobené jedmi, závažným ochorením pečene alebo črevnou sterilizáciou antibiotikami [2].
Nadbytok: Prírodné formy vitamínu K (K1 z rastlín a K2 zo živočíšnych tkanív a mikrobiómu) sú bezpečné a hoci ide o vitamín rozpustný v tukoch, k predávkovaniu z prirodzenej potravy v praxi nedochádza. Nebezpečenstvo nastáva až pri extrémnom predávkovaní syntetickou, umelou formou (tzv. vitamín K3), ktorá môže toxicky poškodiť pečeň a spôsobiť hemolytickú anémiu [2].
Zdroje
- Národná rada pre výskum (NRC) (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek, kapitola 5 - vitamíny rozpustné v tukoch. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Delaney SJ, Dzanis DA (2018). Bezpečnosť vitamínu K a jeho použitie v krmivách pre domáce zvieratá. JAVMA 252 (5): 537–542. https://doi.org/10.2460/javma.252.5.537