Zinek - Zn

Zinek je součástí více než 200 enzymů. Hraje klíčovou roli při udržování zdravé kůže a srsti, v procesech hojení ran a také podporuje správné fungování imunitního systému [1] [2].

V čem se vyskytuje: Nejbohatším a nejlépe vstřebatelným zdrojem zinku je červené maso (hovězí, vepřové, skopové, koňské) a také srdce a ledviny [2]. Játra jsou pro zvýšení hladiny zinku horší volbou — rychleji předávkujete vitamín A, než smysluplně zvýšíte příjem zinku. V případě potřeby: doplňky ve formě chelátů nebo citrátu zinečnatého (nikoliv oxidu).

Nedostatek: Nedostatky vyplývající z příliš malého množství zinku v samotném mase se vyskytují zřídka. Problémem je obvykle narušení jeho vstřebávání ve střevech, vyvolané nadbytkem vápníku, železa nebo přítomností fytátů (sloučenin vyskytujících se v obilovinách a luštěninách) [3]. Příznaky zahrnují matnou, přesušenou srst, lupy, nadměrné línání, zrohovatění na nose a polštářcích tlapek, pomalejší hojení ran, opakující se kožní infekce a celkový pokles imunity [4]. Severská plemena (husky, malamut, samojed) mají genetické poruchy vstřebávání zinku a mohou vyžadovat vyšší dávky, než je norma — toto je téma ke konzultaci s veterinářem [4].

Nadbytek: V přirozené stravě je prakticky nemožný, protože organismus efektivně reguluje vstřebávání zinku. Chronický nadbytek z doplňků však narušuje vstřebávání mědi a může vést k sekundární anémii [2]. Akutní ohrožení představuje pozření předmětu obsahujícího zinek zvířetem (kovová matice, mince) nebo olízání masti s vysokým obsahem oxidu zinečnatého.

Na co si dát pozor

Nejčastější příčinou příliš nízké hladiny zinku v kalkulačce není samotná nízká hladina v misce, ale nadbytek vápníku (příliš mnoho kostí, skořápek, doplňků), který blokuje jeho vstřebávání [3]. Klasickou pastí je strava založená na drůbežím mase s velkým množstvím kostí a malým množstvím červeného masa. Pokud zinek vychází příliš nízko, nejprve upravte složení rotací druhů masa; doplněk stravy berte jako poslední možnost a nepodávejte jej ve stejném jídle jako železo nebo měď, protože si konkurují při vstřebávání.

Zdroje

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
3. Pereira AM, Guedes M, Matos E, Pinto E, et al. (2020). Effect of Zinc Source and Exogenous Enzymes Supplementation on Zinc Status in Dogs Fed High Phytate Diets. Animals 10(3):400. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7142709/
4. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs: 41 cases and literature review. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/