Zinok - Zn

Zinok je súčasťou viac ako 200 enzýmov. Zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravej kože a srsti, v procesoch hojenia rán, a taktiež podporuje správne fungovanie imunitného systému [1] [2].

V čom sa nachádza: Najbohatším a najlepšie vstrebateľným zdrojom zinku je červené mäso (hovädzie, bravčové, baranie, konské), ako aj srdce a obličky [2]. Pečeň je na zvýšenie hladiny zinku horšou voľbou — skôr predávkujete vitamín A, než aby ste zmysluplne zvýšili príjem zinku. V prípade potreby: doplnky vo forme chelátov alebo citrátu zinočnatého (nie oxidu).

Nedostatok: Nedostatky vyplývajúce z príliš nízkeho obsahu zinku v samotnom mäse sa vyskytujú zriedkavo. Zvyčajne je problémom zhoršené vstrebávanie v črevách, spôsobené nadbytkom vápnika, železa alebo prítomnosťou fytátov (zlúčenín nachádzajúcich sa v obilninách a strukovinách) [3]. Príznakmi sú matná, vysušená srsť, lupiny, nadmerné pĺznutie, zrohovatená koža na nose a vankúšikoch labiek, pomalšie hojenie rán, opakujúce sa kožné infekcie a celkový pokles imunity [4]. Severské plemená (husky, malamut, samojed) majú genetické poruchy vstrebávania zinku a môžu vyžadovať vyššie dávky, než je norma — toto je téma na konzultáciu s veterinárom [4].

Nadbytok: Pri prirodzenej strave je prakticky nemožný, pretože organizmus efektívne reguluje vstrebávanie zinku. Chronický nadbytok z doplnkov však narúša vstrebávanie medi a môže viesť k sekundárnej anémii [2]. Akútne ohrozenie predstavuje prehltnutie predmetu obsahujúceho zinok (kovová matica, minca) alebo zlízanie masti s vysokým obsahom oxidu zinočnatého.

Na čo si dať pozor

Najčastejšou príčinou príliš nízkej hladiny zinku v kalkulačke nie je samotná nízka hladina v miske, ale nadbytok vápnika (príliš veľa kostí, škrupín, doplnkov), ktorý blokuje jeho vstrebávanie [3]. Klasickou pascou je strava založená na hydine s veľkým množstvom kostí a malým množstvom červeného mäsa. Ak zinok vychádza príliš nízko, najprv upravte zloženie rotáciou druhov mäsa; doplnok berte ako poslednú možnosť a nepodávajte ho v jednom jedle so železom ani meďou, pretože súťažia o vstrebávanie.

Zdroje

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
3. Pereira AM, Guedes M, Matos E, Pinto E, et al. (2020). Effect of Zinc Source and Exogenous Enzymes Supplementation on Zinc Status in Dogs Fed High Phytate Diets. Animals 10(3):400. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7142709/
4. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs: 41 cases and literature review. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/