Volver a la base de conocimientos

Zinc - Zn en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Zinc - Zn en la nutrición de perros y gatos.

Zinc - Zn

El zinc forma parte de más de 200 enzimas. Desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de una piel y un pelaje sanos, en los procesos de cicatrización de heridas y también favorece el correcto funcionamiento del sistema inmunológico [1] [2].

Dónde se encuentra: La fuente de zinc más rica y mejor absorbible es la carne roja (ternera, cerdo, cordero, carne de caballo), así como el corazón y los riñones [2]. El hígado es una peor opción para aumentar el zinc: es más probable que provoque una sobredosis de vitamina A antes de que aumente significativamente el zinc. En caso de necesidad: suplementos en forma de quelatos o citrato de zinc (no óxido).

Deficiencia: Las deficiencias derivadas de un aporte insuficiente de zinc en la propia carne son poco frecuentes. Por lo general, el problema es una alteración de su absorción en el intestino, provocada por un exceso de calcio, hierro o la presencia de fitatos (compuestos presentes en cereales y legumbres) [3]. Los síntomas incluyen un pelaje mate y seco, caspa, muda excesiva, hiperqueratosis en la nariz y las almohadillas, cicatrización lenta de heridas, infecciones cutáneas recurrentes y una disminución general de la inmunidad [4]. Las razas nórdicas (husky, malamute, samoyedo) presentan trastornos genéticos en la absorción de zinc y pueden requerir dosis superiores a la norma; este es un tema que debe tratarse con el veterinario [4].

Exceso: Resulta prácticamente imposible que ocurra solo a través de una dieta natural, ya que el organismo regula eficazmente la absorción de zinc. Sin embargo, un exceso crónico derivado de suplementos altera la absorción de cobre y puede provocar anemia secundaria [2]. Un riesgo agudo es la ingestión accidental por parte del animal de un objeto que contenga zinc (una tuerca metálica, una moneda) o lamer pomadas con alto contenido en óxido de zinc.

A qué prestar atención

La causa más frecuente de que el nivel de zinc aparezca bajo en la calculadora no es un nivel bajo en el plato, sino un exceso de calcio (demasiados huesos, cáscaras de huevo, suplementos), que bloquea su absorción [3]. La trampa clásica es una dieta basada en aves con muchos huesos y poca carne roja. Si el zinc sale demasiado bajo, primero mejora la composición rotando las especies de carne; considera el suplemento como último recurso y no lo administres en la misma comida que el hierro o el cobre, ya que compiten por la absorción.

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
  3. Pereira AM, Guedes M, Matos E, Pinto E, et al. (2020). Effect of Zinc Source and Exogenous Enzymes Supplementation on Zinc Status in Dogs Fed High Phytate Diets. Animals 10(3):400. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7142709/
  4. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs: 41 cases and literature review. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/