Le zinc entre dans la composition de plus de 200 enzymes. Il joue un rôle clé dans le maintien d’une peau et d’un pelage sains, dans les processus de cicatrisation des plaies, et soutient également le bon fonctionnement du système immunitaire [1] [2].
Où on le trouve : Viande rouge (bœuf, porc, agneau, cheval), abats, et on en trouve un peu dans les œufs. En cas de besoin : compléments sous forme de chélates ou de sulfate de zinc.
Carence : Les carences dues à un apport trop faible en zinc provenant de la seule viande sont rares. Le problème provient généralement d’une altération de l’absorption intestinale, causée par un excès de calcium, de fer, ou par la présence de phytates (composés présents dans les céréales et les légumineuses) [3]. Les symptômes incluent un pelage terne et sec, des pellicules, une mue excessive, une cicatrisation plus lente des plaies, des infections cutanées récurrentes et une baisse générale de l’immunité [2].
Excès : Un excès provenant uniquement de l’alimentation naturelle est impossible, car l’organisme régule très efficacement son absorption. Ce qui est dangereux, en revanche, c’est l’ingestion par l’animal d’un objet contenant du zinc, comme un écrou métallique ou une pièce de monnaie, ou le léchage d’une pommade contenant de grandes quantités de zinc [2].
Sources
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
- Pereira AM, Guedes M, Matos E, Pinto E, et al. (2020). Effect of Zinc Source and Exogenous Enzymes Supplementation on Zinc Status in Dogs Fed High Phytate Diets. Animals 10(3):400. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7142709/