Zinc - Zn

Le zinc entre dans la composition de plus de 200 enzymes. Il joue un rôle clé dans le maintien d'une peau et d'un pelage sains, dans les processus de cicatrisation, et soutient également le bon fonctionnement du système immunitaire [1] [2].

Sources : La source de zinc la plus riche et la mieux assimilable est la viande rouge (bœuf, porc, agneau, cheval) ainsi que le cœur et les reins [2]. Le foie est un mauvais choix pour augmenter l'apport en zinc — vous risqueriez de surdoser la vitamine A bien avant d'augmenter significativement le taux de zinc. Si nécessaire : privilégiez les compléments sous forme de chélates ou de citrate de zinc (évitez l'oxyde).

Carence : Les carences résultant d'un apport trop faible en zinc dans la viande seule sont rares. Le problème provient généralement d'une altération de son absorption intestinale, causée par un excès de calcium, de fer ou par la présence de phytates (composés présents dans les céréales et les légumineuses) [3]. Les symptômes incluent un pelage terne et sec, des pellicules, une mue excessive, des kératoses sur la truffe et les coussinets, une cicatrisation lente, des infections cutanées récurrentes et une baisse générale de l'immunité [4]. Les races nordiques (Husky, Malamute, Samoyède) présentent des troubles génétiques de l'absorption du zinc et peuvent nécessiter des doses supérieures à la norme — c'est un sujet à aborder avec votre vétérinaire [4].

Excès : Un excès provenant uniquement d'une alimentation naturelle est pratiquement impossible, car l'organisme régule efficacement l'absorption du zinc. En revanche, un excès chronique dû à des compléments perturbe l'absorption du cuivre et peut conduire à une anémie secondaire [2]. Un danger aigu survient si l'animal ingère un objet contenant du zinc (écrou métallique, pièce de monnaie) ou s'il lèche une pommade contenant une forte concentration d'oxyde de zinc.

À quoi faire attention

La cause la plus fréquente d'un taux de zinc trop bas dans le calculateur n'est pas un niveau réellement faible dans la gamelle, mais un excès de calcium (trop d'os, de coquilles, de compléments), qui bloque son absorption [3]. Le piège classique est une alimentation basée sur la volaille avec beaucoup d'os et peu de viande rouge. Si le taux de zinc est trop bas, améliorez d'abord la composition en alternant les espèces de viandes ; considérez le complément comme un dernier recours et ne le donnez pas dans le même repas que le fer ou le cuivre, car ils entrent en compétition pour l'absorption.

Sources

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
3. Pereira AM, Guedes M, Matos E, Pinto E, et al. (2020). Effect of Zinc Source and Exogenous Enzymes Supplementation on Zinc Status in Dogs Fed High Phytate Diets. Animals 10(3):400. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7142709/
4. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs: 41 cases and literature review. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/