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Ballaststoffe in der Ernährung von Hunden und Katzen

Ein kurzer Leitfaden zur Bedeutung von Ballaststoffe in der Ernährung von Hunden und Katzen.

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind eine Kohlenhydratfraktion, die vom Organismus von Hund und Katze nicht mit eigenen Enzymen verdaut werden kann. Sie sind im ernährungsphysiologischen Sinne kein „essentieller“ Bestandteil – in den NRC-Normen gibt es keinen festgelegten Mindestbedarf [1]. Dennoch erfüllen sie in angemessenen Mengen nützliche Funktionen im Darm. Unter diesem einen Begriff verbergen sich zwei verschiedene Arten (siehe auch Kohlenhydrate):

  • Lösliche Ballaststoffe (Pektine, Inulin, Beta-Glucane) – werden vom Tier nicht verdaut, aber von den Bakterien des Dickdarms zu kurzkettigen Fettsäuren (SCFA: Butyrat, Propionat, Acetat) fermentiert, welche die Darmzellen ernähren, die Darmbarriere unterstützen und entzündungshemmend wirken [2]. Quellen: Kürbis, geschälter Apfel, Flohsamenschalen (Psyllium).
  • Unlösliche Ballaststoffe (Cellulose, Hemicellulose, Lignin) – werden nicht fermentiert, erhöhen mechanisch die Kotmasse und regulieren die Darmpassage. Quellen: Blattgemüse, Schalen, Stängel. Bei der Katze übernehmen in der Natur Knochen, Knorpel und das Fell der Beutetiere diese Rolle.

Vorkommen: Ausschließlich in pflanzlichen Rohstoffen. Beim BARFen meist aus Gemüse und Obst oder als gezielte Ergänzung (Kürbis, Flohsamenschalen). Der Hund verdaut Cellulose nicht – rohes, nicht püriertes Gemüse passiert den Darm nahezu unverdaut, daher ist es sinnvoll, es zu pürieren oder leicht zu kochen. Die Katze benötigt am wenigsten pflanzliche Ballaststoffe; diese sollten kein fester Bestandteil ihrer Ernährung sein.

Mangel: Tritt nicht als klinisches Krankheitsbild auf – es gibt keinen „Ballaststoffmangel“ bei Hund oder Katze [1]. Eine Ernährung aus Fleisch, Knochen und Innereien ohne Ballaststoffzusatz ist korrekt. In der Praxis kann bei einigen Tieren eine sehr ballaststoffarme Ernährung mit härterem Kot oder (bei Katzen) mit Haarballen verbunden sein – hier kann eine kleine, gezielte Zugabe von löslichen Ballaststoffen hilfreich sein.

Überschuss: Ein zu hoher Anteil an Ballaststoffen verdünnt den Nährwert der Nahrung, kann zu weichem Stuhl, Blähungen und einem größeren Kotvolumen führen sowie die Aufnahme einiger Mineralstoffe verringern [2]. Ein hoher Ballaststoffanteil (insbesondere aus Hülsenfrüchten) wird bei Hunden mit einer schlechteren Taurin-Bilanz in Verbindung gebracht – der Mechanismus ist nicht vollständig geklärt [3]. Betrachten Sie Ballaststoffe daher als Werkzeug und nicht als Zutat, die man „für die Gesundheit einfach dazugibt“.

Wann Ballaststoffe nützlich sein können

Eine kleine Zugabe von löslichen Ballaststoffen (Kürbis, Flohsamenschalen) hilft bei Verstopfung und weichem Stuhl, bei Katzen bei Haarballen und bei Hunden mit empfindlichem Darm oder IBD kann sie unterstützend wirken. Bei Tieren mit Diabetes verlangsamen sie die Glukoseaufnahme, und bei übergewichtigen Tieren erhöhen stärkearme Gemüsesorten das Volumen der Mahlzeit bei geringer Kaloriendichte. Dies sind gezielte und individuelle Anwendungen – kein Standard der Ernährung.

Quellen

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — kein festgelegter Mindestbedarf an Ballaststoffen. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  3. McCauley SR, Clark SD, Quest BW, Streeter RM, Oxford EM (2020). Review of canine dilated cardiomyopathy in the wake of diet-associated concerns. J Anim Sci 98(6):skaa155. https://doi.org/10.1093/jas/skaa155