Клітковина — це специфічна фракція вуглеводів, яка не перетравлюється травними ферментами собак і кішок. [1]. Розрізняють розчинні волокна (утворюють гель з водою), ферментовані волокна та нерозчинні неферментовані волокна. Фракція бродіння розщеплюється кишковими бактеріями на коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), тому клітковина забезпечує певну невелику кількість енергії (зазвичай менше 5% від потреби). Бутират (масляна кислота), що належить до SCFA, є основним джерелом енергії для епітеліальних клітин товстого кишечника. [4]. Крім того, він виконує механічну та пребіотичну функцію в організмі. Він діє як щітка для очищення кишечника, надає фекаліям відповідний об’єм і змащення, а також є джерелом енергії для хорошої кишкової бактеріальної флори (мікробіому). [2]. Хоча в природі дикі кішки споживають його в мінімальних кількостях (в основному з шерсті, пір’я і хітинових панцирів комах), у домашніх собак правильно підібрана добавка клітковини чудово регулює роботу травного тракту.
Що це входить: Овочі, фрукти та лушпиння подорожника.
Дефіцит: Це призводить до уповільнення перистальтики кишечника. Стілець стає дуже сухим, згустковим, твердим і його важко виходити, що призводить до болючих запорів. Крім того, занадто малий об’єм калу призводить до того, що тварина не може природним чином спорожнити навколоанальні залози під час дефекації, що є основною причиною їх закупорки (часто рецидивуючої) і запалення. У формі інуліну, фруктоолігосахаридів (FOS) і маннанолігосахаридів (MOS) рекомендується як пребіотик при запорах, хронічній і гострій діареї або пілярісі в травному тракті.
Надлишок: Клітковина діє в кишечнику як губка. Якщо його занадто багато, це різко прискорює кишковий транзит і зв’язує занадто багато води. Це призводить до здуття живота, газоутворення та рідкого випорожнення великого об’єму (так звані коров’ячі коржики). Однак найнебезпечнішим явищем є феномен блокування всмоктування: надлишок харчових волокон діє як клей, який зв’язує ключові поживні речовини, зокрема таурин і мінерали, такі як цинк, залізо та кальцій, тому вони не засвоюються та виводяться з організму. [2][3]. Тоді вітаміни та мінерали надто швидко виводяться з організму (діарея), більшість із них навіть не встигають засвоїтися.
Джерела
- Національна дослідницька рада (NRC) (2006). Потреби собак і котів у поживних речовинах — відсутність встановлених мінімальних вимог до клітковини. Преса національних академій. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Клінічне харчування для дрібних тварин, 5-е видання - типи клітковини, ферментація до SCFA і вплив на засвоєння мінералів. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- McCauley SR, Clark SD, Quest BW, Streeter RM, Oxford EM (2020). Огляд дилатаційної кардіоміопатії собак у зв’язку з проблемами, пов’язаними з дієтою — високий вміст клітковини та баланс таурину у собак. J Anim Sci 98(6):skaa155. https://doi.org/10.1093/jas/skaa155
- Харчові волокна: оптимізація здоров’я шлунково-кишкового тракту (провадження). dvm360 - ферментація волокон до SCFA та їх енергетичний внесок; бутират як паливо для колоноцитів. https://www.dvm360.com/view/dietary-fiber-optimizing-gastrointestinal-health-proceedings