Повернутися до бази знань

Клітковина у раціоні собак і котів

Короткий довідник про роль речовини Клітковина у харчуванні собак і котів.

Клітковина

Клітковина — це фракція вуглеводів, яку організм собаки чи кота не перетравлює власними ферментами. Вона не є «незамінним» компонентом у харчовому сенсі — у нормах NRC немає встановленої мінімальної потреби в ній [1]. Попри це, у розумних кількостях вона виконує корисні функції в кишечнику. Під однією назвою ховаються два різні типи (див. також Вуглеводи):

  • Розчинна клітковина (пектини, інулін, бета-глюкани) — не ферментується твариною, але ферментується бактеріями товстого кишечника до коротколанцюгових жирних кислот (SCFA: бутират, пропіонат, ацетат), які живлять клітини кишечника, підтримують кишковий бар'єр і діють протизапально [2]. Джерела: гарбуз, яблуко без шкірки, лушпиння подорожника (псиліум).
  • Нерозчинна клітковина (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін) — не ферментується, механічно збільшує масу калу й регулює пасаж. Джерела: листові овочі, шкірки, стебла. У кота цю роль у природі виконують кістки, хрящі та шерсть здобичі.

Де міститься: Виключно в рослинній сировині. У BARF найчастіше з овочів і фруктів або із цілеспрямованої добавки (гарбуз, лушпиння подорожника). Собака не перетравлює целюлозу — сирі, неподрібнені овочі проходять майже неперетравленими, тому їх варто подрібнити або злегка відварити. Кіт потребує рослинної клітковини найменше, і вона не повинна бути постійним елементом його раціону.

Дефіцит: Не зустрічається як клінічна одиниця — у собаки чи кота не буває «дефіциту клітковини» [1]. М'ясо-кістково-субпродуктовий раціон без додавання клітковини є правильним. На практиці в частини тварин дуже низькобаластний раціон інколи пов'язаний із твердішим калом або (у котів) із зваляною шерстю — тоді корисною буває невелика, цілеспрямована добавка розчинної клітковини.

Надлишок: Надто велика частка клітковини розбавляє поживну цінність раціону, може спричиняти рідкі випорожнення, здуття й більший об'єм калу, а також знижувати всмоктування деяких мінералів [2]. Високу частку клітковини (особливо з бобових) інколи пов'язують із гіршим балансом таурину у собак — механізм не до кінця зрозумілий [3]. Тому розглядай клітковину як інструмент, а не як компонент, який треба «досипати для здоров'я».

Коли клітковина буває корисною

Невелика добавка розчинної клітковини (гарбуз, лушпиння подорожника) допомагає при запорах і рідких випорожненнях, у котів при зваляній шерсті, а в собак із чутливим кишечником або ЗЗК буває підтримувальною. У тварин із діабетом вона сповільнює всмоктування глюкози, а у тварин з ожирінням низькокрохмалисті овочі збільшують об'єм порції за низької калорійності. Це цілеспрямовані й індивідуальні застосування — а не стандарт раціону.

Джерела

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — brak ustalonego minimalnego zapotrzebowania na błonnik. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  3. McCauley SR, Clark SD, Quest BW, Streeter RM, Oxford EM (2020). Review of canine dilated cardiomyopathy in the wake of diet-associated concerns. J Anim Sci 98(6):skaa155. https://doi.org/10.1093/jas/skaa155