Volver a la base de conocimientos

Ácido linoleico (LA - Omega-6) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Ácido linoleico (LA - Omega-6) en la nutrición de perros y gatos.

Ácido linoleico (LA - Omega-6)

Ácido graso esencial de la familia Omega-6 que el organismo no puede producir por sí mismo; debe obtenerlo a través de la alimentación [1]. Es responsable de la formación de la barrera epidérmica (forma parte de las ceramidas), actuando como un cemento que protege la piel contra la pérdida de agua y la entrada de alérgenos [2]. También es precursor del ácido araquidónico (ARA). El perro puede transformar el LA en ARA, por lo que el LA es suficiente para él; el gato tiene esta capacidad muy limitada, por lo que considera ambos ácidos como esenciales [3].

Dónde se encuentra: Grasas animales, principalmente grasa y piel de ave (pollo, pavo, pato) y grasa de cerdo. Es uno de esos componentes que, en una dieta BARF real, suele estar en exceso y no en defecto.

Deficiencia: Muy poco probable con cualquier aporte razonable de grasa animal; aparece principalmente en dietas drásticamente bajas en grasa [1]. Síntomas: piel seca como el pergamino, caspa, picor intenso, caída del pelo y susceptibilidad a infecciones fúngicas (levaduras en oídos y patas) [2].

Exceso: Un nivel alto de LA por sí solo no es tóxico, pero combinado con una deficiencia de Omega-3 (falta de pescado) desplaza el equilibrio hacia un estado proinflamatorio y alimenta la producción de mediadores inflamatorios [4]. Cuantos más ácidos poliinsaturados haya en la dieta, mayor será la necesidad de vitamina E, que los protege de la oxidación.

A qué prestar atención

En una dieta típica a base de ave, el problema no es el nivel de LA, sino la proporción de Omega-6 a Omega-3 — ver Relación omega-6 : omega-3. Un nivel alto de LA en la calculadora es una señal para añadir pescados azules o aceite de pescado, no para restringir la carne. A menudo, es más eficaz que la suplementación simplemente sustituir parte del pollo por carne de vacuno, que tiene un perfil lipídico más favorable [4] [5].

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, cap. 5. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Watson TDG (1998). Diet and skin disease in dogs and cats. Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1093/jn/128.12.2783S
  3. Bauer JE (2008). Essential fatty acid metabolism in dogs and cats. Revista Brasileira de Zootecnia. https://doi.org/10.1590/S1516-35982008001300004
  4. Burron S, Richards T, et al. (2024). The balance of n-6 and n-3 fatty acids in canine, feline, and equine nutrition. Journal of Animal Science. https://doi.org/10.1093/jas/skae143
  5. Lenox CE (2016). Role of dietary fatty acids in dogs and cats. Today's Veterinary Practice. https://todaysveterinarypractice.com/nutrition/role-of-dietary-fatty-acids-in-dogs-cats/