Es una vitamina hidrosoluble, pero la única de este grupo que puede almacenarse en el hígado. Contiene cobalto en su estructura. Es necesaria para formar glóbulos rojos, sintetizar ADN y construir las vainas de mielina que rodean los nervios [1]. Para absorberla en el intestino, debe unirse a una proteína transportadora. Los perros la producen en el estómago y el páncreas, y los gatos solo en el páncreas; cualquier enfermedad pancreática felina reduce drásticamente la absorción de B12 [2].
Qué contiene: Solo está presente en productos de origen animal: vísceras, pescado, yemas de huevo y carnes rojas.
Deficiencia: Rara vez se debe a la dieta; suele asociarse a enfermedades intestinales o pancreáticas (por ejemplo, IBD). Puede causar anemia megaloblástica (glóbulos rojos grandes y defectuosos), caquexia, diarrea y neuropatía [3].
Exceso: Por ser una vitamina soluble en agua, su exceso se elimina eficientemente con la orina y no se produce intoxicación.
Fuentes
- Consejo Nacional de Investigaciones (2006). Requerimientos de nutrientes de perros y gatos - Capítulo 6, Vitaminas solubles en agua. Prensa de Academias Nacionales. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Siani G, Mercaldo B, Alterisio MC, Di Loria A (2023). Vitamina B12 en gatos: nutrición, metabolismo y enfermedades. Animales 13(9):1474. https://doi.org/10.3390/ani13091474
- Kather S, Grützner N, Kook PH, Dengler F, Heilmann RM (2020). Revisión del estado de la cobalamina y los trastornos del metabolismo de la cobalamina en perros. J Vet Intern Med. https://doi.org/10.1111/jvim.15638