Elle appartient aux vitamines hydrosolubles, mais c’est la seule qui puisse être stockée dans le foie. Sa structure contient du cobalt. Elle est essentielle à la formation des globules rouges, à la synthèse de l’ADN et à la construction des gaines de myéline autour des nerfs [1]. Pour être absorbée par l’intestin, elle doit se lier à une protéine de transport. Les chiens la produisent dans l’estomac et le pancréas, tandis que les chats la produisent exclusivement dans le pancréas (de sorte que toute maladie pancréatique chez le chat altère gravement l’absorption de la B12) [2].
Où on la trouve : Exclusivement dans les produits d’origine animale : abats, poisson, jaunes d’œufs et viande rouge.
Carence : Elle résulte rarement de l’alimentation seule, le plus souvent de maladies intestinales (par exemple les MICI) ou du pancréas. Elle conduit à une anémie mégaloblastique (cellules sanguines défectueuses et volumineuses), à une cachexie, à des diarrhées et à une neuropathie [3].
Excès : S’agissant d’une vitamine hydrosoluble, tout excès est efficacement éliminé dans l’urine et aucune intoxication ne survient.
Sources
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — Chapter 6, Water-Soluble Vitamins. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Siani G, Mercaldo B, Alterisio MC, Di Loria A (2023). Vitamin B12 in Cats: Nutrition, Metabolism, and Disease. Animals 13(9):1474. https://doi.org/10.3390/ani13091474
- Kather S, Grützner N, Kook PH, Dengler F, Heilmann RM (2020). Review of cobalamin status and disorders of cobalamin metabolism in dogs. J Vet Intern Med. https://doi.org/10.1111/jvim.15638