Elle appartient au groupe des vitamines liposolubles. Dans l’organisme, elle agit comme une hormone puissante dont la fonction principale est de réguler le métabolisme phosphocalcique — sans elle, le calcium ne sera pas absorbé de l’intestin vers le sang, et les os ainsi que les dents ne pourront pas se minéraliser correctement [1]. Ni les chiens ni les chats ne sont capables de la produire efficacement dans leur peau sous l’effet du soleil (comme le font les humains) — ils doivent l’obtenir par leur alimentation [2]. Chez les deux espèces, une intoxication mortelle est extrêmement facile à provoquer (par exemple, après l’ingestion d’un complément alimentaire humain).
Où on la trouve : Huile de foie de morue, poissons marins gras (saumon, hareng, sprat, sardine, maquereau), et dans une moindre mesure les jaunes d’œufs et le foie.
Carence : Elle provoque le rachitisme (chez les animaux en croissance), l’ostéomalacie (chez les adultes) et le syndrome de la « mâchoire en caoutchouc ». C’est un problème majeur dans les régimes ménagers mal équilibrés, dépourvus de sources d’origine animale [1].
Excès : Elle est stockée dans l’organisme et est extrêmement toxique. Elle provoque une calcification dangereuse des tissus mous (reins, cœur, vaisseaux sanguins). La marge de sécurité est très étroite [3].
Sources
- National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdział 5 — witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- How KL, Hazewinkel HAW, Mol JA (1994). Dietary vitamin D dependence of cat and dog due to inadequate cutaneous synthesis of vitamin D. Gen Comp Endocrinol 96:12-18. https://doi.org/10.1006/gcen.1994.1154
- Vecchiato CG, Delsante C, Galiazzo G et al. (2021). Cholecalciferol (Vitamin D3) Toxicity Observed in Five Cats. Front Vet Sci. https://doi.org/10.3389/fvets.2021.707741