Rapport calcium : phosphore (Ca:P)

Le calcium et le phosphore s'évaluent toujours ensemble, car ce n'est pas tant leurs quantités absolues que leur rapport mutuel qui détermine la santé des os et des dents [1]. Le rapport Ca:P optimal est d'environ 1,2:1–1,4:1 chez le chien et 1,1:1–1,3:1 chez le chat [1] [2].

Pourquoi le rapport compte plus que la quantité seule

La viande pure est riche en phosphore et pauvre en calcium. Nourrir uniquement avec de la viande sans source de calcium déséquilibre fortement le rapport Ca:P — et ce, même si le phosphore est présent en quantité suffisante. Quand il y a trop de phosphore par rapport au calcium, il se lie au calcium dès le système digestif, formant des composés insolubles et non assimilables. L'organisme puise alors le calcium manquant dans le squelette, ce qui entraîne une déminéralisation et un affaiblissement des os en cas de carence prolongée (hyperparathyroïdie secondaire) [3].

Ce que cela signifie concrètement

• Un Ca:P trop faible (trop peu de calcium, trop de viande pure) est l'erreur la plus fréquente dans les rations maison [4]. Solution : ajoutez une source de calcium — des os charnus ou un complément ciblé (farine de coquilles d'œufs, citrate de calcium). Voir l'article Calcium.
• Un Ca:P trop élevé (trop d'os ou de supplément calcique) bloque l'absorption du zinc, du cuivre et du fer, et chez les chiots — en particulier les grandes races — perturbe le développement osseux [1].
• Chez les chiots de grandes et de très grandes races, la marge est la plus étroite — un excès de calcium est tout aussi dangereux qu'une carence et demande une vigilance particulière [1].

Les rations à base d'os charnus n'ont pas besoin d'être parfaitement équilibrées à chaque repas — l'organisme compense les légères variations sur quelques jours. C'est la moyenne du rapport sur la ration qui compte, pas une seule gamelle.

Sources

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
4. Pedrinelli V, Zafalon RVA, et al. (2019). Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Scientific Reports 9:13058. https://doi.org/10.1038/s41598-019-49087-z