Appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili, il che significa che il corpo di cani e gatti non può immagazzinarle(le riserve si esauriscono nel giro di una dozzina di giorni circa) [1]. Non è sintetizzato dall’organismo, quindi la sua assunzione regolare è importante per prevenire carenze. Svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico dei carboidrati, nella produzione di nucleotidi e nel corretto funzionamento del tessuto nervoso e del cervello. I gatti ne hanno una richiesta circa 2–2,5 volte maggiore rispetto ai cani[2][3].
**In cosa consiste:**Lievito di birra, carne di maiale(lombo), cuori, fegato, tuorli d’uovo, semi di girasole, piselli, noci, grano saraceno, miglio, farina d’avena. Pesce contenente tiaminasi, un enzima che distrugge la vitamina B1 nel cibo e nello stomaco(per esempio. carpa, aringa, sgombro)deve essere cotto prima di servire. Pesce senza tiaminasi(salmone, trota, merluzzo, ippoglosso)può essere servito crudo.
Carenza di **: ** Spesso deriva dall’alimentazione di pesce crudo contenente tiaminasi [2]. La tiamina è anche sensibile alle alte temperature: la cottura della carne distrugge fino al 70% del suo contenuto, dell’ossigeno e del pH neutro e alcalino [3][4]. I sintomi includono: salivazione, anoressia o iporessia, perdita di peso e vomito. Nella fase critica compaiono sintomi del sistema nervoso, come andatura instabile, convulsioni, atassia o nistagmo e, nei gatti, la caratteristica inclinazione della testa all’indietro ( posizione di “osservazione delle stelle” ) e mancanza di respiro. L’incidenza della carenza non è nota. Se non trattato, può provocare la morte. [3].
** Eccesso: ** Viene costantemente filtrato dai reni ed escreto nelle urine. In una dieta composta da prodotti naturali, un sovradosaggio è impossibile [1]. Attualmente, non esiste un limite superiore sicuro noto di (SUL) quando si integra con [3].
Sorgenti
- Consiglio Nazionale delle Ricerche (2006). Fabbisogno nutrizionale di cani e gatti, cap. 6. Stampa delle Accademie Nazionali. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Markovich JE, Heinze CR, Freeman LM (2013). Carenza di tiamina nei cani e nei gatti. JAVMA243(5):649–656. https://doi.org/10.2460/javma.243.5.649
- Kritikos G, Parr JM, Verbrugghe A (2017). Il ruolo della tiamina e gli effetti della carenza in cani e gatti. Scienze veterinarie 4(4):59. https://doi.org/10.3390/vetsci4040059
- Voigt MN, Eitenmiller RR (1991). Perdite di tiamina negli alimenti durante la cottura e suo significato nutrizionale. Giornale di composizione e analisi degli alimenti. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2081984/