Je to vitamín rozpustný ve vodě a je zodpovědný za syntézu DNA a proliferaci buněk (kostní dřeň, střevní sliznice) [1]. V potravinách se vyskytuje jako deriváty kyseliny tetrahydrolistové (FH4) [2]. Vytváří harmonické duo s vitamínem B12 (úzký vztah při výrobě methioninu z homocysteinu). Účastní se metabolických drah biosyntézy nukleotidů, syntézy fosfolipidů, rozkladu aminokyselin, tvorby neurotransmiterů a keratininu [2]. Je velmi nestabilní – ničí ji vysoká teplota, světlo, skladování ve vodě a velmi dlouhé zmrazování (vařením se zničí značná část kyseliny listové, záleží na způsobu). Proto se kyselina listová přidává do hotových potravin jako syntetická přísada.
**Co obsahuje:**Vnitřnosti (játra), vaječné žloutky a pivovarské kvasnice [3], zelená zelenina.
**Nedostatek:**Vzácné na syrové stravě. Nedostatek během březosti u fen/koček drasticky zvyšuje riziko rozštěpu patra u novorozenců a defektů neurální trubice [4]. Způsobuje také makrocytární anémii. Vysoké hladiny kyseliny listové s nízkou hladinou vitaminu B12 ve výsledcích krevních testů jsou klasickým příznakem SIBO (přerůstání střevního mikrobiomu) [5].
**Enadbytek:**Vzhledem k tomu, že se jedná o vitamín rozpustný ve vodě, jeho přebytek je účinně vylučován močí [3].
Zdroje
- Národní rada pro výzkum (2006). Požadavky na výživu psů a koček. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Mikroživiny: Minerály a vitamíny. In M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush a B. J. Novotný (eds.), Klinická výživa malých zvířat (5. vyd., kapitola 6). Institut Marka Morrise. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Domosławska A, Zduńczyk S, Janowski T, Jurczak A (2013). Suplementace kyselinou listovou snižuje výskyt rozštěpů patra u štěňat mopsů a čivav. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23691573/
- Batt RM, Morgan JO (1982). Role of serum folate and vitamin B12 concentrations in the differentiation of small intestinal abnormalities in the dog. Research in Veterinary Science 32(1):17-22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7089378/