Det er et vandopløseligt vitamin og er ansvarlig for syntesen af DNA og celleproliferation (knoglemarv, tarmslimhinde) [1]. Det forekommer i fødevarer som derivater af tetrahydrofolinsyre (FH4) [2]. Det skaber en harmonisk duo med witaminą B12 (tæt forbindelse under produktionen af methionin fra homocystein). Det deltager i de metaboliske veje af nukleotidbiosyntese, fosfolipidsyntese, aminosyrenedbrydning, dannelse af neurotransmittere og keratinin [2]. Det er meget ustabilt - det ødelægges af høj temperatur, lys, opbevaring i vand og meget lang frysning (madlavning ødelægger en betydelig del af folinsyren, afhængig af metoden). Derfor tilsættes folinsyre til færdiglavede fødevarer som et syntetisk tilsætningsstof.
** Hvad det indeholder: ** Indmad (lever), æggeblommer og ølgær [3], grønne grøntsager.
**-mangel: ** Sjælden på en rå diæt. Drægtighedsmangel hos tæver/katte øger drastisk risikoen for ganespalte hos nyfødte og [4] neuralrørsdefekter. Det forårsager også makrocytisk anæmi. Høje folinsyreniveauer med lave niveauer af vitamin B12 i blodprøveresultater er et klassisk symptom på SIBO (tarmmikrobiomovervækst) [5].
** Overskud: ** Fordi det er et vandopløseligt vitamin, udskilles dets overskud effektivt i urinen [3].
Kilder
- Det Nationale Forskningsråd (2006). Næringsstofkrav til hunde og katte. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Mikronæringsstoffer: Mineraler og vitaminer. I M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush og B. J. Novotny (red.), Small Animal Clinical Nutrition (5. udgave, kapitel 6). Mark Morris Instituttet. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Merck veterinærhåndbog. Ernæringskrav for små dyr. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Domosławska A, Zduńczyk S, Janowski T, Jurczak A (2013). Folsyretilskud reducerer forekomsten af ganespalte hos Pug- og Chihuahua-hvalpe. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23691573/
- Batt RM, Morgan JO (1982). Serumfolat- og vitamin B12-koncentrationers rolle i differentieringen af tyndtarmsabnormiteter hos hunden. Forskning i veterinærvidenskab 32(1):17-22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7089378/