Je to vo vode rozpustný vitamín a je zodpovedný za syntézu DNA a bunkovú proliferáciu (kostná dreň, črevná sliznica) [1]. V potravinách sa vyskytuje ako deriváty kyseliny tetrahydrolistovej (FH4) [2]. Vytvára harmonické duo s vitamínom B12 (úzky vzťah pri produkcii metionínu z homocysteínu). Podieľa sa na metabolických dráhach biosyntézy nukleotidov, syntézy fosfolipidov, štiepenia aminokyselín, tvorby neurotransmiterov a keratinínu [2]. Je veľmi nestabilná – ničí ju vysoká teplota, svetlo, skladovanie vo vode a veľmi dlhé mrazenie (varením sa ničí značná časť kyseliny listovej v závislosti od spôsobu). Preto sa kyselina listová pridáva do hotových potravín ako syntetická prísada.
Čo obsahuje: Vnútornosti (pečeň), vaječné žĺtky a pivovarské kvasnice [3], zelená zelenina.
Nedostatok: Zriedkavé na surovej strave. Nedostatok počas gravidity u sučiek/mačiek drasticky zvyšuje riziko rázštepu podnebia u novorodencov a defektov neurálnej trubice [4]. Spôsobuje tiež makrocytickú anémiu. Vysoké hladiny kyseliny listovej s nízkymi hladinami vitamínu B12 vo výsledkoch krvných testov sú klasickým príznakom SIBO (prerastanie črevnej mikroflóry) [5].
Nadbytok: Keďže ide o vitamín rozpustný vo vode, jeho nadbytok sa účinne vylučuje močom [3].
Zdroje
- Národná rada pre výskum (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Mikroživiny: Minerály a vitamíny. In M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush a B. J. Novotný (eds.), Klinická výživa malých zvierat (5. vydanie, kapitola 6). Inštitút Marka Morrisa. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Merck Veterinary Manual. Požiadavky na výživu malých zvierat. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Domosławska A, Zduńczyk S, Janowski T, Jurczak A (2013). Suplementácia kyselinou listovou znižuje výskyt rázštepov podnebia u šteniatok mopsov a čivav. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23691573/
- Batt RM, Morgan JO (1982). Úloha sérových koncentrácií folátu a vitamínu B12 pri diferenciácii abnormálnych tenkých čriev u psov. Výskum vo veterinárnej vede 32 (1): 17-22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7089378/