Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie i odpowiada za syntezę DNA oraz proliferację komórek (szpik kostny, śluzówka jelit) [1]. Występuje w żywności jako pochodne kwasu tetrahydrofoliowego (FH4) [2]. Tworzy zgrany duet z witaminą B12 (ścisły związek podczas produkcji metioniny z homocysteiny). Bierze udział w szlakach metabolicznych biosyntezy nukleotydów, syntezy fosfolipidów, rozkładu aminokwasów, powstawaniu neuroprzekaźników i keratyniny [2]. Jest bardzo niestabilny — niszczy go wysoka temperatura, światło, przechowywanie w wodzie i bardzo długie mrożenie (gotowanie niszczy znaczną część kwasu foliowego, zależnie od metody). Do karm gotowych kwas foliowy jest zatem dodawany jako dodatek syntetyczny.
W czym występuje: Podroby (wątroba), żółtka jaj i drożdże browarnicze [3], zielone warzywa.
Niedobór: Na surowej diecie rzadki. Niedobór w ciąży u suk/kotek drastycznie zwiększa ryzyko rozszczepu podniebienia u noworodków oraz wad cewy nerwowej [4]. Powoduje też anemię makrocytarną. Wysoki poziom kwasu foliowego przy niskim poziomie witaminy B12 w wynikach badania krwi to klasyczny objaw SIBO (przerostu mikrobiomu jelit) [5].
Nadmiar: Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, jej nadmiar jest sprawnie wydalany z moczem [3].
Źródła
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Micronutrients: Minerals and vitamins. W M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush, & B. J. Novotny (Eds.), Small Animal Clinical Nutrition (5th ed., Chapter 6). Mark Morris Institute. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Domosławska A, Zduńczyk S, Janowski T, Jurczak A (2013). Folic acid supplementation decreases cleft palate incidence in Pug and Chihuahua puppies. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23691573/
- Batt RM, Morgan JO (1982). Role of serum folate and vitamin B12 concentrations in the differentiation of small intestinal abnormalities in the dog. Research in Veterinary Science 32(1):17-22. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7089378/