Det är ett vattenlösligt vitamin och ansvarar för syntesen av DNA och cellproliferation (benmärg, tarmslemhinna) [1]. Det förekommer i livsmedel som derivat av tetrahydrofolsyra (FH4) [2]. Det skapar en harmonisk duo med vitamin B12 (en nära relation under produktionen av metionin från homocystein). Det deltar i de metaboliska vägarna för nukleotidbiosyntes, fosfolipidsyntes, aminosyranedbrytning, bildning av neurotransmittorer och keratin [2]. Det är mycket instabilt - det förstörs av hög temperatur, ljus, lagring i vatten och mycket lång frysning (matlagning förstör en betydande del av folsyra, beroende på metod). Därför tillsätts folsyra i färdigmat som en syntetisk tillsats.
** Vad det innehåller: ** Inälvor (lever), äggulor och bryggjäst [3], gröna grönsaker.
** Brist: ** Sällsynt på en rå diet. Dräktighetsbrist hos tikar/katter ökar drastiskt risken för gomspalt hos nyfödda och [4] neuralrörsdefekter. Det orsakar också makrocytisk anemi. Höga folsyranivåer med låga nivåer av vitamin B12 i blodprovsresultat är ett klassiskt symptom på SIBO (tarmmikrobiomöverväxt) [5].
Eexcess: Eftersom det är ett vattenlösligt vitamin utsöndras dess överskott effektivt i urinen [3].
-källor
- National Research Council (2006). Näringskrav för hundar och katter. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Mikronäringsämnen: Mineraler och vitaminer. I M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush, & B. J. Novotny (red.), Small Animal Clinical Nutrition (5:e upplagan, kapitel 6). Mark Morris Institute. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Merck veterinärhandbok. Näringskrav för små djur. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Domosławska A, Zduńczyk S, Janowski T, Jurczak A (2013). Folsyratillskott minskar förekomsten av gomspalt hos mops- och chihuahuavalpar. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23691573/
- Batt RM, Morgan JO (1982).Roll av koncentrationer av serumfolat och vitamin B12 i differentieringen av tunntarmsavvikelser hos hund. Veterinärforskning 32(1):17-22.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7089378/