Zpět do databáze znalostí

Železo - Fe ve stravě psů a koček

Stručný průvodce úlohou živiny Železo - Fe ve výživě psů a koček.

Železo - Fe

Je klíčovou složkou hemoglobinu (bílkovina červených krvinek přenášející kyslík z plic do tkání) a myoglobinu (ukládá kyslík ve svalech). Podílí se také na produkci energie v mitochondriích a na fungování imunitního systému [1] [2]. Železo ze živočišných tkání (hemové) se vstřebává s účinností 15–35 %, zatímco rostlinné a syntetické (nehemové) pouze 2–10 % — a jeho vstřebávání je silně blokováno vápníkem a fytáty [3]. To je velká výhoda BARFu: železo z masa a vnitřností se vstřebává mnohem lépe než ze suplementů nebo rostlinných krmiv. Železo je jedním z nejčastěji deficitních minerálů v domácích dietách [4].

Kde se vyskytuje: Slezina (nejlepší zdroj — 5–10krát více železa než svalovina, bez rizika nadbytku vitaminu A), plná a sušená krev, ledviny, srdce a tmavá červená masa (hovězí, koňské, jehněčí, zvěřina). Játra jsou bohatá na železo, ale jejich používání ke zvýšení hladiny železa hrozí hypervitaminózou A — udržujte je v rozmezí 5–10 % diety [5]. Drůbež a ryby jsou na železo relativně chudé.

Nedostatek: Mikrocytární anémie (bledé dásně, rychlá únava, zrychlené dýchání, nechutenství, někdy pika — olizování stěn, pojídání štěrku) [6]. Nejčastější dietní příčinou je strava založená hlavně na drůbeži, bez červeného masa a vnitřností z červenomasých zvířat. Důležité: bledé dásně jsou signálem pro veterináře, ne pro dosypávání železa — anémie častěji vyplývá z onemocnění (parazité, zánět, onemocnění ledvin) než ze stravy [2].

Nadbytek: Ze samotné přirozené stravy je nepravděpodobný — zdravý organismus reguluje vstřebávání nehemového železa pomocí hepcidinu. Riziko roste při kumulaci zdrojů (slezina + sušená krev + premix se železem) a při syntetických doplňcích, které působí prooxidačně a poškozují játra, srdce a slinivku [2]. Požití tablet železa určených pro lidi je život ohrožující stav — okamžitě vyhledejte veterináře.

Druhové rozdíly

Nedostatek železa je u koček častější než u psů. Mnoho koček preferuje kuřecí maso a chovatel na něm staví celou dietu, přičemž drůbež je na železo chudá; navíc kočky mají vyšší nároky na kg hmotnosti [1]. Rostlinné zdroje (spirulina, řasy, petržel) jsou pro kočku prakticky bezcenné — záleží výhradně na hemovém železe ze živočišných zdrojů. Samostatným problémem je chronické onemocnění ledvin u starších koček: nemocné ledviny produkují méně erytropoetinu, takže anémie po samotném zvýšení přísunu železa neustoupí — je nutný komplexní veterinární přístup [2] [7].

Na co si dát pozor

Měď je nezbytná pro správnou krvetvorbu (ceruloplazmin oxiduje železo na formu přenášenou transferinem) — její nedostatek způsobuje anémii i při dostatku železa, proto anémie nemusí vždy znamenat problém se železem samotným [2]. Více v článku Měď. Chronický nadbytek zinku nepřímo zhoršuje hospodaření s mědí, a tím i se železem [1]. Nejlepší strategií je rotace druhů masa v týdenním cyklu, nikoliv každodenní přidávání jedné „železné bomby“. Pokud kalkulačka ukazuje nízké železo — sáhněte po slezině, ne po suplementu; obnova zásob po jejich vyčerpání trvá měsíce, proto je prevence účinnější než korekce.

Zdroje

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. McCown JL, Specht AJ (2011). Iron Homeostasis and Disorders in Dogs and Cats: A Review. Journal of the American Animal Hospital Association. https://doi.org/10.5326/JAAHA-MS-5553
  3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  4. Pedrinelli V, Zafalon RVA, et al. (2019). Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Scientific Reports 9:13058. https://doi.org/10.1038/s41598-019-49087-z
  5. United States Department of Agriculture (2024). USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/
  6. Naigamwalla DZ, Webb JA, Giger U (2012). Iron deficiency anemia (review). Canadian Veterinary Journal 53(3):250-256. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3280776/
  7. Hunt AC, et al. (2021). Anemia, iron deficiency, and cobalamin deficiency in cats with chronic gastrointestinal disease. Journal of Veterinary Internal Medicine. https://doi.org/10.1111/jvim.15962