Повернутися до бази знань

Залізо - Fe у раціоні собак і котів

Короткий довідник про роль речовини Залізо - Fe у харчуванні собак і котів.

Залізо - Fe

Є ключовим компонентом гемоглобіну (білка червоних кров'яних тілець, що переносить кисень із легень до тканин) і міоглобіну (який накопичує кисень у м'язах). Бере також участь у виробленні енергії в мітохондріях та в роботі імунної системи [1] [2]. Залізо з тваринних тканин (гемове) всмоктується з ефективністю 15–35%, а рослинне й синтетичне (негемове) — лише 2–10% — і сильно гальмується кальцієм та фітатами [3]. Це велика перевага BARF: залізо з м'яса й субпродуктів всмоктується значно краще, ніж із добавок чи рослинних кормів. Залізо — це один із частіше дефіцитних мінералів домашніх раціонів [4].

Де міститься: Селезінка (найкраще джерело — у 5–10 разів більше заліза, ніж м'язове м'ясо, без ризику надлишку вітаміну A), цільна й сушена кров, нирки, серце та темне червоне м'ясо (яловичина, конина, ягнятина, дичина). Печінка багата на залізо, але підвищення ним заліза загрожує гіпервітамінозом A — тримай її в межах 5–10% раціону [5]. Птиця та риба відносно бідні на залізо.

Дефіцит: Мікроцитарна анемія (бліді ясна, швидка втомлюваність, прискорене дихання, відсутність апетиту, інколи спотворений апетит — облизування стін, поїдання дрібного гравію) [6]. Найчастіша дієтична причина — раціон, заснований переважно на птиці, без червоного м'яса та субпродуктів від червоном'ясних тварин. Важливо: бліді ясна — це сигнал до ветеринара, а не до досипання заліза — анемія частіше виникає внаслідок хвороби (паразити, запалення, хвороба нирок), ніж раціону [2].

Надлишок: Із самого натурального раціону малоймовірний — здоровий організм регулює всмоктування негемового заліза гепсидином. Ризик зростає при накопиченні джерел (селезінка + сушена кров + премікс із залізом) і при синтетичних добавках, які діють прооксидантно й ушкоджують печінку, серце та підшлункову залозу [2]. Проковтування таблеток заліза для людей — це стан загрози життю — негайно до ветеринара.

Видова відмінність

Дефіцит заліза в котів частіший, ніж у собак. Багато котів віддають перевагу курці, і опікун будує навколо неї весь раціон, а птиця бідна на залізо; до того ж коти мають вищу потребу на кг маси [1]. Рослинні джерела (спіруліна, водорості, зелень) для кота практично марні — має значення виключно гемове залізо з тваринних джерел. Окрема проблема — хронічна хвороба нирок у старих котів: хворі нирки виробляють менше еритропоетину, тому анемія не зникне від самого лише збільшення заліза — потрібен комплексний ветеринарний підхід [2] [7].

На що звертати увагу

Мідь необхідна для правильного кровотворення (церулоплазмін окислює залізо до форми, яку транспортує трансферин) — її дефіцит дає анемію попри достатню кількість заліза, тому анемія не завжди означає проблему із самим залізом [2]. Докладніше в статті Мідь. Хронічний надлишок цинку опосередковано погіршує обмін міді, а через неї — заліза [1]. Найкраща стратегія — ротація видів м'яса в тижневому циклі, а не щоденне додавання однієї «залізної бомби». Якщо калькулятор показує низьке залізо — звертайся до селезінки, а не до добавки; відновлення запасів після виснаження триває місяцями, тож профілактика ефективніша за корекцію.

Джерела

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, Chapter 7 — Minerals. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. McCown JL, Specht AJ (2011). Iron Homeostasis and Disorders in Dogs and Cats: A Review. Journal of the American Animal Hospital Association. https://doi.org/10.5326/JAAHA-MS-5553
  3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  4. Pedrinelli V, Zafalon RVA, et al. (2019). Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Scientific Reports 9:13058. https://doi.org/10.1038/s41598-019-49087-z
  5. United States Department of Agriculture (2024). USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/
  6. Naigamwalla DZ, Webb JA, Giger U (2012). Iron deficiency anemia (review). Canadian Veterinary Journal 53(3):250-256. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3280776/
  7. Hunt AC, et al. (2021). Anemia, iron deficiency, and cobalamin deficiency in cats with chronic gastrointestinal disease. Journal of Veterinary Internal Medicine. https://doi.org/10.1111/jvim.15962