Se on hemoglobiinin (punasolujen proteiini, joka kuljettaa happea keuhkoista kaikkiin kudoksiin) ja myoglobiinin (joka varastoi happea lihaksiin) avainkomponentti. Se on myös vastuussa immuunijärjestelmän ja monien entsyymien asianmukaisesta toiminnasta. [1] [2]. Sitä esiintyy sytokromeissa, jotka vastaavat elektronien kuljetuksesta. Raudan homeostaasia elimistössä ylläpidetään pääasiassa säätelemällä sen imeytymistä maha-suolikanavassa. Ruoassa on 2 erilaista rautaa; hemi (hemoglobiinissa ja myoglobiinissa) ja ei-heemi (viljassa ja muissa kasvituotteissa). [3]-kalsium estää hemin ja ei-heemisen raudan imeytymistä, joten niitä ei tule antaa yhdessä. Ei-hemi-raudan imeytyminen määräytyy useiden tekijöiden perusteella; fytaattien, tanniinien, ylimääräisen fosforin, mangaanin, kuparin tai askorbiinihapon läsnäolo ruokavaliossa. Siksi on kolme tekijää, jotka määräävät raudan imeytymisen: sen määrä kehossa, saatavuus ruokavaliossa sekä hemi- ja ei-hemimuotojen määrä tietyssä [3]-tuotteessa.
** Mitä se sisältää: ** Kokoveri ja kuivattu hemoglobiini (sianliha tai naudanliha), perna, maksa, munuaiset, sydän, sardiinit ja tumma liha (naudanliha, hevosenliha, ankka), munankeltuainen (vähemmän saatavilla), pinaatti, kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet.
** Puutos: ** Anemia (anemia), nopea väsymys ja kehon yleinen heikkous, vääristynyt ruokahalu (esim. seinien nuoleminen, maan syöminen) [4].
Eylimäärä: Pelkästään luonnollisesta ruokavaliosta johtuva on epätodennäköistä, koska terveen eläimen keho sitten rajoittaa sen imeytymistä suolistossa. Synteettisten [2]-lisäravinteiden yliannostus on kuitenkin vaarallista. Se voi aiheuttaa myrkytyksen, jonka oireita ovat:
Hyvin pieniä määriä rautaa erittyy virtsaan ja pieni määrä hikeen tai hiuksiin. Uloste saattaa sisältää rautaa, joka ei ole imeytynyt.
Sources
- National Research Council (2006). Koirien ja kissojen ravintoainevaatimukset, luku 7 - Mineraalit. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- McCown JL, Specht AJ (2011). Ironin homeostaasi ja häiriöt koirilla ja kissoilla: arvostelu. American Animal Hospital Associationin lehti. https://doi.org/10.5326/JAAHA-MS-5553
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I. ja Cowell, C. S. (2010). Mikroravinteet: Mineraalit ja vitamiinit. Teoksessa M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush ja B. J. Novotny (toim.), Small Animal Clinical Nutrition (5. painos, luku 6). Mark Morris -instituutti. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5_download.html
- Naigamwalla DZ, Webb JA, Giger U (2012).Raudanpuuteanemia (arvostelu). Canadian Veterinary Journal 53(3):250-256. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3280776/