Funguje jako koenzym v mnoha biochemických reakcích. [1]. Je nezbytný pro krvetvorbu, tedy tvorbu červených krvinek. Hraje roli při udržování správné pigmentace kůže a srsti (zodpovědné za tvorbu melaninu), řízení neurotransmiterů a neuropeptidů a podílí se na tvorbě kolagenu a elastinu. Nezbytný pro působení enzymu zajišťujícího celistvost pojivové tkáně. Enzymy mědi také hrají důležitou roli v konečných drahách oxidativního metabolismu, chrání před volnými radikály. [2][3].
**V čem se vyskytuje:**Játra savců (hlavně hovězí a telecí), v menším množství ve svalovině a jiných drobech a vejcích [2].
**Nedostatek:**Nedostatky se vyskytují zřídka, pokud jsou zvířata krmena vyváženou stravou založenou na mase a vnitřnostech. Nejčastěji se vyskytuje v důsledku poruch vstřebávání způsobených nadbytkem zinku, vápníku nebo vitamínu C v potravině [1].
**Epřebytek:**U většiny zdravých psů a koček je malý přebytek mědi z potravy účinně odstraněn játry a vylučován žlučí. Některá plemena psů mohou mít genetický problém – tzv. měděnou hepatitidu. V takovém případě se játra nemohou zbavit přebytečné mědi a ta se hromadí v hepatocytech, což vede k mnoha problémům; zánět a dokonce cirhóza jater [4].
Zdroje
- Národní rada pro výzkum (2006). Požadavky na výživu psů a koček, Kapitola 7 – Minerály. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024). * Metabolismus mědi a jeho důsledky pro výživu psů*. Translační nauka o zvířatech. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2024). Mikronutrienty: Minerály a vitamíny. In Small Animal Clinical Nutrition (6. vydání). Mark Morris Institute https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017). Canine Copper-Associated Hepatitis. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/