Kyselina pantothenová (vitamin B5)

Patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě a je stavebním kamenem koenzymu A (CoA) — jednoho z nejdůležitějších kofaktorů celého metabolismu. Bez něj není možné spalování tuků a sacharidů (beta-oxidace, Krebsův cyklus), produkce steroidních hormonů, červených krvinek ani neurotransmiterů [1]. Podporuje také zdraví kůže, srsti a správnou pigmentaci chlupů. Je citlivý na vysoké teploty. Název pochází z řeckého pantos — „všude“, což dobře vystihuje jeho rozšíření: B5 se nachází doslova v každé živočišné tkáni.

V čem se vyskytuje: Pivovarské kvasnice, játra, ledviny, srdce, vaječné žloutky a tučné ryby. I samotné svalové maso dodává slušné množství [5].

Nedostatek: Prakticky se nevyskytuje při stravě obsahující jakékoli vnitřnosti — vyvolán byl pouze v laboratorních podmínkách, při speciální dietě zcela zbavené B5 [2] [3]. Projevuje se tehdy předčasným šedivěním, vypadáváním srsti, dermatitidou, ztučněním jater a střevními či neurologickými poruchami. Zajímavé je, že pes má vyšší normu než kočka — NRC uvádí pro psa RA cca 3,75 mg a pro kočku cca 1,44 mg na 1000 kcal ME [1].

Nadbytek: Protože jde o vitamin rozpustný ve vodě, jeho nadbytek je efektivně vylučován močí. Při masivním předávkování syntetickými doplňky se může objevit přechodný průjem [4].

Na co si dát pozor

Pokud kalkulačka ukazuje nízkou hladinu B5 i přes přítomnost vnitřností, problém téměř vždy spočívá v neúplných datech o produktu, nikoli v reálném nedostatku. B5 nevyžaduje suplementaci — při vnitřnostech a srdci v jídelníčku je pokryt s rezervou. Je to složka z konce seznamu priorit: nejdříve zajistěte vápník, fosfor, zinek, vitamin D a omega-3.

Zdroje

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Silber RH (1944). Studies of Pantothenic Acid Deficiency in Dogs. Journal of Nutrition 27(5):425-433. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022316623136595
3. Schaefer AE, McKibbin JM, Elvehjem CA (1942). Pantothenic Acid Deficiency Studies in Dogs. Journal of Biological Chemistry 143:321-330. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021925818726197
4. National Research Council (1987). Vitamin Tolerance of Animals — Chapter 11: Pantothenic Acid. https://nap.nationalacademies.org/read/949/chapter/13
5. Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals