Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, prekursor koenzymu A (CoA) — kluczowego elementu metabolizmu. Bez niego niemożliwe jest spalanie białek, tłuszczów i węglowodanów, synteza cholesterolu i trójglicerydów, a tym samym produkcja hormonów steroidowych, powstawanie czerwonych krwinek czy neuroprzekaźników [1]. Odpowiada też za prawidłową pigmentację włosa. Jest wrażliwy na wysoką temperaturę. Zauważono też straty do 50% przy konserwowaniu i przechowywaniu przy pH>7 i pH<5. Stwierdzono, że diety wysokotłuszczowe mogą zwiększać zapotrzebowanie na kwas pantotenowy, w przeciwieństwie do wysokobiałkowych [2].
W czym występuje: Mięso drobiowe i wołowe, podroby (wątroba, nerki), żółtka jaj, tłuste ryby i drożdże browarnicze [3].
Niedobór: Praktycznie nie występuje przy naturalnej diecie (jedynie przy skrajnym głodzie). Objawia się przedwczesnym siwieniem, utratą sierści, stłuszczeniem wątroby oraz zaburzeniami jelitowymi i neurologicznymi [1]. U psów pojawia się nieregularny apetyt, zahamowany wzrost i osłabienie odpowiedzi immunologicznej. U kotów wychudzenie [2].
Nadmiar: Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, jej nadmiar jest sprawnie wydalany z moczem. Przy potężnym przedawkowaniu syntetyków może wywołać przejściową biegunkę [4].
Źródła
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Micronutrients: Minerals and Vitamins. W: M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush, & B. J. Novotny (Red.), Small Animal Clinical Nutrition (5th ed., rozdz. 6). Mark Morris Institute. ISBN 978-0-615-29701-9. https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- National Research Council (1987). Vitamin Tolerance of Animals — Chapter 11: Pantothenic Acid. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/read/949/chapter/13