Det er et vandopløseligt vitamin, en forløber for coenzym A (CoA) - et nøgleelement i stofskiftet. Uden det er det umuligt at forbrænde proteiner, fedt og kulhydrater, syntetisere kolesterol og triglycerider og dermed producere steroidhormoner, danne røde blodlegemer eller neurotransmittere [1]. Det er også ansvarlig for korrekt hårpigmentering. Det er følsomt over for høje temperaturer. Tab på op til 50 % blev også observeret ved konservering og opbevaring ved pH>7 og pH<5. Det blev fundet, at diæter med højt fedtindhold kan øge efterspørgslen efter pantothensyre i modsætning til højprotein [2] diæter.
** Hvad det indeholder: ** Fjerkræ- og oksekød, indmad (lever, nyrer), æggeblommer, fed fisk og ølgær [3].
**-mangel: ** forekommer praktisk talt ikke med en naturlig kost (kun ved ekstrem sult). Det viser sig i for tidlig grånende, hårtab, fedtleversygdom og tarm- og neurologiske lidelser [1]. Hunde udvikler uregelmæssig appetit, hæmmet vækst og et svækket immunrespons. [2] afmagring hos katte.
**E overskydende: ** Fordi det er et vandopløseligt vitamin, udskilles dets overskud effektivt i urinen. Med en massiv overdosis af syntetiske stoffer kan det forårsage midlertidig diarré. [4].
Kilder
- Det Nationale Forskningsråd (2006). Næringsstofkrav til hunde og katte. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I., & Cowell, C. S. (2010). Mikronæringsstoffer: Mineraler og vitaminer. I: M. S. Hand, C. D. Thatcher, R. L. Remillard, P. Roudebush, & B. J. Novotny (red.), Small Animal Clinical Nutrition (5. udgave, kap. 6). Mark Morris Instituttet. ISBN 978-0-615-29701-9. https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Merck veterinærhåndbog. Smådyrs ernæringskrav. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Det Nationale Forskningsråd (1987). Vitamintolerance hos dyr - Kapitel 11: Pantothensyre. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/read/949/chapter/13