Síra je strukturální makroelement u psů a koček. V těle se nevyskytuje samostatně, ale jako součást sirných aminokyselin (methionin, cystein, taurin), vitamínů (B1, biotin) a kloubních chrupavek [1][2]. Správná hladina sirných aminokyselin je velmi důležitá. Nedostatky ve stravě nebo použití sloučenin pro jiné účely mají za následek poruchy syntézy bílkovin. Sirné aminokyseliny jsou prekurzory mnoha molekul, tj. glutathionu, H2S a sulfátů, proto se podílejí na metylaci DNA (methionin), odpovědi na oxidační stres nebo působí jako mediátory ovlivňující buněčný metabolismus a funkce. Výzkumy ukazují, že vhodné množství methioninu a/nebo cysteinu je důležité pro detoxikaci těla [3]. Síra ve formě disulfidických můstků, které vytvářejí keratin, umožňuje udržovat silnou, zdravou srst, tvrdé drápy, elastickou kůži a synoviální tekutinu. Psi a kočky neabsorbují síru v čisté anorganické formě – musí ji dodávat živočišné bílkoviny ve formě sirných aminokyselin [1].
**Co obsahuje:**Syrové vaječné žloutky, svalovina, ryby a vnitřnosti (játra, srdce, ledviny), brokolice (měla by být podávána v malých množstvích) [2]. Pro terapeutické účely na klouby: MSM (methylsulfonylmethan - organická síra) [5].
Nedostatek**:**Při masité stravě se prakticky nevyskytuje. Při krmení nekvalitním krmivem (obilovinami) způsobuje matování, lámavost a vypadávání srsti, olupování kůže a degeneraci kloubů, dále nedostatek synoviální tekutiny a ztrátu pružnosti kloubů. [1][5].
**Enadbytek:**Aminokyseliny síry se rozkládají na kyselinu sírovou, čímž snižují pH moči (okyselují ji). U koček to pomáhá předcházet struvitům. S tím souvisí i hypotéza, že nadměrné okyselení moči může predisponovat k nerozpustným kalcium oxalátovým kamenům (oxalátům) – jde však o kontroverzní hypotézu a údaje jsou nejednoznačné: ve studii Bijsmanse et al. (2021), acidifikace moči nezvýšila přesycení šťavelanem vápenatým [5] [6]. Sírany, které jsou produktem rozkladu methioninu, mohou zatěžovat ledviny a játra nemocných zvířat.
Zdroje
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023). Amino acid nutrition and metabolism in domestic cats and dogs. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Tesseraud, S., Métayer-Coustard, S., Collin, A., & Seiliez, I. (2009). Role of sulfur amino acids in controlling nutrient metabolism and cell functions: Implications for nutrition. British Journal of Nutrition, 101(8), 1132–1139. https://doi.org/10.1017/S0007114508159025
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ (2017). Methylsulfonylmethane: Applications and Safety of a Novel Dietary Supplement. Nutrients 9(3):290. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372953/
- Bijsmans ES, Quéau Y, Feugier A, Biourge VC (2021). The effect of urine acidification on calcium oxalate relative supersaturation in cats. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33550588/