Zwavel is een structureel macro-element bij honden en katten. Het komt niet alleen in het lichaam voor, maar als onderdeel van zwavelaminozuren (methionine, cysteïne, taurine), vitamines (B1, biotine) en gewrichtskraakbeen [1][2]. Het juiste niveau van zwavelaminozuren is erg belangrijk. Tekortkomingen in de voeding of het gebruik van verbindingen voor andere doeleinden resulteren in stoornissen in de eiwitsynthese. Zwavelaminozuren zijn voorlopers van veel moleculen, zoals glutathion, H2S en sulfaten. Daarom zijn ze betrokken bij de methylering van DNA (methionine), de reactie op oxidatieve stress, of fungeren ze als bemiddelaars die het celmetabolisme en de functies ervan beïnvloeden. Uit onderzoek blijkt dat de juiste hoeveelheid methionine en/of cysteïne belangrijk is voor de ontgifting van het lichaam [3]. Zwavel in de vorm van disulfidebruggen die keratine aanmaken, zorgt ervoor dat je een sterke, gezonde vacht, harde klauwen, een elastische huid en gewrichtsvloeistof behoudt. Honden en katten nemen zwavel niet op in zijn pure anorganische vorm; ze moeten het voorzien van dierlijke eiwitten in de vorm van zwavelaminozuren [1].
Wat komt erin: Rauwe eierdooiers, spiervlees, vis en slachtafval (lever, harten, nieren), broccoli (dienen in kleine hoeveelheden te worden gegeven) [2]. Voor therapeutische doeleinden op gewrichten: MSM (methylsulfonylmethaan - organische zwavel) [5].
Tekort: Bij een vleesdieet bestaat het vrijwel niet. Wanneer het wordt gevoerd met voedsel van slechte kwaliteit (granen), veroorzaakt het dofheid, broosheid en haarverlies, vervelling van de huid en gewrichtsdegeneratie, evenals een tekort aan gewrichtsvloeistof en verlies van gewrichtselasticiteit. [1][5].
Overmaat: Zwavelhoudende aminozuren worden afgebroken tot zwavelzuur, waardoor de pH van de urine wordt verlaagd (verzuurd). Bij katten helpt dit struviet te voorkomen. Dit houdt ook verband met de hypothese dat overmatige verzuring van de urine vatbaar kan maken voor onoplosbare calciumoxalaatstenen (oxalaten). Dit is echter een controversiële hypothese en de gegevens zijn dubbelzinnig: in het onderzoek van Bijsmans et al. (2021) verhoogde urineverzuring de oververzadiging van calciumoxalaat niet [5] [6]. Sulfaten, die een product zijn van de afbraak van methionine, kunnen de nieren en lever van zieke dieren belasten.
Bronnen
- Nationale Onderzoeksraad (2006). Voedingsbehoeften van honden en katten. Nationale Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023). Aminozuurvoeding en metabolisme bij huiskatten en honden. Tijdschrift voor Dierwetenschappen en Biotechnologie 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Tesseraud, S., Métayer-Coustard, S., Collin, A., en Seiliez, I. (2009). De rol van zwavelaminozuren bij het beheersen van het voedingsstoffenmetabolisme en celfuncties: implicaties voor voeding. British Journal of Nutrition, 101(8), 1132–1139. https://doi.org/10.1017/S0007114508159025
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Klinische voeding voor kleine dieren, 5e editie. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ (2017). Methylsulfonylmethaan: toepassingen en veiligheid van een nieuw voedingssupplement. Voedingsstoffen 9(3):290. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372953/
- Bijsmans ES, Quéau Y, Feugier A, Biourge VC (2021). Het effect van urineverzuring op de relatieve oververzadiging van calciumoxalaat bij katten. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33550588/