Сірка є структурним макроелементом у собак і котів. Утворюється в організмі не сам по собі, а в складі сірчаних амінокислот (метіонін, цистеїн, таурин), вітамінів (B1, біотин) і суглобового хряща. [1][2]. Належний рівень амінокислот сірки дуже важливий. Недоліки в раціоні або використання сполук не за призначенням призводять до порушення синтезу білка. Сірчані амінокислоти є попередниками багатьох молекул, наприклад глутатіону, H2S і сульфатів, тому вони беруть участь у метилюванні DNA (метіоніну), відповіді на окислювальний стрес, або діють як медіатори, що впливають на клітинний метаболізм і функції. Дослідження показують, що відповідна кількість метіоніну та/або цистеїну важлива для детоксикації організму [3]. Сірка у вигляді дисульфідних містків, які створюють кератин, дозволяє підтримувати міцне, здорове хутро, тверді кігті, еластичну шкіру та синовіальну рідину. Собаки і кішки не засвоюють сірку в чистому неорганічному вигляді - вони повинні постачати її з тваринним білком у вигляді амінокислот сірки. [1].
Що це входить: Сирі яєчні жовтки, м’ясо, риба і субпродукти (печінка, серця, нирки), брокколі (потрібно давати в невеликих кількостях) [2]. Для терапевтичних цілей на суглобах: MSM (метилсульфонілметан - органічна сірка) [5].
Дефіцит: На м’ясній дієті його практично немає. При згодовуванні неякісної їжі (злакових) він викликає тьмяність, ламкість і випадання волосся, лущення шкіри і дегенерацію суглобів, а також дефіцит синовіальної рідини і втрату еластичності суглобів. [1][5].
Надлишок: Сірчані амінокислоти розпадаються на сірчану кислоту, знижуючи рН сечі (підкисляючи її). У котів це допомагає запобігти струвіту. Це також пов’язано з гіпотезою про те, що надмірне підкислення сечі може сприяти утворенню нерозчинних кальцієво-оксалатних каменів (оксалатів) – однак це суперечлива гіпотеза, а дані неоднозначні: у дослідженні Bijsmans et al. (2021), підкислення сечі не збільшувало перенасичення оксалатом кальцію [5] [6]. Сульфати, які є продуктом розпаду метіоніну, можуть обтяжувати нирки та печінку хворих тварин.
Джерела
- Національна дослідницька рада (2006). Потреби собак і котів у поживних речовинах. Преса національних академій. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Лі П, Ву Г (2023). Амінокислотне харчування та обмін речовин у домашніх кішок і собак. Журнал тваринництва та біотехнології 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Тессеро С., Метаєр-Кустар С., Коллін А. та Сейлієз І. (2009). Роль сірчаних амінокислот у регулюванні метаболізму поживних речовин і функцій клітин: наслідки для харчування. Британський журнал харчування, 101 (8), 1132–1139. https://doi.org/10.1017/S0007114508159025
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Клінічне харчування для дрібних тварин, 5-е видання. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Бутаван М, Бенджамін RL, Блумер RJ (2017). Метилсульфонілметан: застосування та безпека нової дієтичної добавки. Поживні речовини 9(3):290. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372953/
- Bijsmans ES, Quéau Y, Feugier A, Biourge VC (2021). Вплив підкислення сечі на відносне перенасичення оксалату кальцію у котів. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33550588/