A kén a kutyák és macskák szerkezeti makroeleme. Nem önmagában fordul elő a szervezetben, hanem a kén aminosavak (metionin, cisztein, taurin), vitaminok (B1, biotin) és az ízületi porc részeként.[1][2]. A kén aminosavak megfelelő szintje nagyon fontos. Az étrend hiányosságai vagy a vegyületek más célra történő felhasználása fehérjeszintézis zavarokat okoz. A kén-aminosavak számos molekula, azaz a glutation, a H2S és a szulfátok prekurzorai, ezért részt vesznek a DNA (metionin) metilációjában, az oxidatív stresszre adott válaszban, vagy közvetítőként működnek a sejtek anyagcseréjében és működésében. A kutatások azt mutatják, hogy a megfelelő mennyiségű metionin és/vagy cisztein fontos a szervezet méregtelenítéséhez[3]. A keratint létrehozó diszulfid hidak formájában lévő kén lehetővé teszi az erős, egészséges szőrzet, a kemény karmok, a rugalmas bőr és az ízületi folyadék fenntartását. A kutyák és macskák nem szívják fel a ként tiszta szervetlen formájában – állati fehérjével kell ellátniuk kén aminosavak formájában.[1].
**Amibe kerül:**Nyers tojássárgája, izomhús, hal és belsőségek (máj, szív, vese), brokkoli (kis mennyiségben kell adni)[2]. Ízületi terápiás célokra: MSM (metil-szulfonil-metán - szerves kén)[5].
**Hiány:**Húsétrendben gyakorlatilag nem létezik. Rossz minőségű táplálékkal (gabonafélék) táplálva tompaságot, törékenységet és hajhullást, bőrhámlást és ízületi degenerációt, valamint ízületi folyadékhiányt és az ízületek rugalmasságának elvesztését okozza.[1][5].
**Felesleg:**A kénes aminosavak kénsavvá bomlanak le, csökkentik a vizelet pH-ját (savasítják). A macskákban ez segít megelőzni a struvitot. Ez összefügg azzal a hipotézissel is, hogy a túlzott vizeletsavasodás hajlamosíthat oldhatatlan kalcium-oxalát kövekre (oxalátokra) – ez azonban egy vitatott hipotézis, és az adatok kétértelműek: Bijsmans et al. (2021) szerint a vizelet savasodása nem növelte a kalcium-oxalát túltelítettségét[5] [6]. A szulfátok, amelyek a metionin lebomlásának termékei, megterhelhetik a beteg állatok veséjét és máját.
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023).Aminosavas táplálkozás és anyagcsere házimacskákban és kutyákban. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19.https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Tesseraud, S., Métayer-Coustard, S., Collin, A. és Seiliez, I. (2009).A kén aminosavak szerepe a tápanyag-anyagcsere és a sejtfunkciók szabályozásában: A táplálkozásra gyakorolt hatás. British Journal of Nutrition, 101(8), 1132–1139.https://doi.org/10.1017/S0007114508159025
- Kézi MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010).Kisállatok klinikai táplálása, 5. kiadás.https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ (2017).Metil-szulfonil-metán: Egy új étrend-kiegészítő alkalmazása és biztonsága. Tápanyagok 9(3):290.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372953/
- Bijsmans ES, Quéau Y, Feugier A, Biourge VC (2021).A vizelet savanyításának hatása a kalcium-oxalát relatív túltelítettségére macskákban. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33550588/