Zpět do databáze znalostí

Taurin ve stravě psů a koček

Stručný průvodce úlohou živiny Taurin ve výživě psů a koček.

Taurin

Specifická sirná aminokyselina, která nebuduje svalové bílkoviny, ale vyskytuje se ve volné formě v tkáních. Její nejvyšší koncentrace se nachází tam, kde buňky pracují nejintenzivněji: v srdci, sítnici oka, mozku a svalech. Je klíčová pro trávení tuků, protože se váže na žlučové kyseliny [1].

Druhové rozdíly jsou zde zásadní. Pes si dokáže taurin vyrábět v játrech z methioninu a cysteinu (viz Methionin a cystin), takže při dobře sestavené masité stravě je u něj nedostatek vzácný — NRC klasifikuje taurin u psa jako podmíněně nezbytný [1]. Kočka tuto schopnost prakticky nemá (zanedbatelná aktivita dekarboxylázy kyseliny cysteinsulfinové) a navíc neustále ztrácí taurin kvůli obligátní konjugaci žlučových kyselin — nedokáže se přepnout na glycin jako pes. Proto je pro kočku taurin aminokyselinou nezbytnou ve stravě, a to každý den [1]. Taurin uniká s vodou — vylévání šťávy po rozmrazení masa nebo vývaru po vaření je plýtvání taurinem.

V čem se vyskytuje: Výhradně v živočišných tkáních. Nejbohatším a nejspolehlivějším zdrojem je srdce (kuřecí, hovězí, krůtí, skopové) — v BARFu se počítá jako svalovina, nikoliv jako vnitřnosti. Tmavé maso (stehna, spodní stehna, kachna) má výrazně více taurinu než světlé (prsa). Orientačně: hovězí srdce cca 60–120 mg/100 g, kuřecí stehno cca 30–60 mg/100 g — obsah v mase je však velmi proměnlivý, mezi jednotlivými šaržemi se může lišit i 2–3krát [1]. U koček je častou praxí doplňková suplementace čistým taurinem.

Nedostatek: Rozvíjí se skrytě — když se příznaky stanou viditelnými, některé změny mohou být již nevratné. U kočky jde o multiorgánovou katastrofu: dilatační kardiomyopatie (DCM, potenciálně smrtelná) [2], centrální degenerace sítnice vedoucí k nevratné slepotě [3], reprodukční problémy a vady vrhů. U psa je nedostatek vzácnější, ale možný — především DCM [4]. Riziko je vyšší u predisponovaných plemen (zlatý retrívr, novofundlandský pes, americký kokršpaněl, některé linie dobrmanů), a to i při kvalitní stravě [5]. Přispívá k němu také vysoký podíl vlákniny nebo luštěnin a střevní dysbióza [6].

Nadbytek: Prakticky neexistuje. Taurin je rozpustný ve vodě a jeho nadbytek — ze stravy nebo doplňku — je efektivně vylučován močí [1]. Právě tento rizikový profil (nevratný nedostatek vs. nulové riziko nadbytku) ospravedlňuje bezpečnostní rezervu v podobě suplementace u koček.

Suplementace — kdy má smysl

U psa na typickém masitém BARFu není rutinní suplementace nutná; vyplatí se ji zvážit pouze u predisponovaných plemen, při onemocněních střev, po antibiotické léčbě nebo při stravě bohaté na vlákninu. U kočky je dávka 250–500 mg denně častým a rozumným zabezpečením — s ohledem na velkou proměnlivost obsahu taurinu v mase a nepředvídatelné ztráty při mletí a mrazení. Správnou stravu lze sestavit i bez srdce, pokud je taurin započítán a doplněn suplementem. Kočky s již diagnostikovanou DCM vyžadují léčebné dávky pod dohledem veterináře [2].

Zdroje

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, Morris JG (1987). Myocardial failure in cats associated with low plasma taurine: a reversible cardiomyopathy. Science 237(4816):764-768. https://doi.org/10.1126/science.3616607
  3. Hayes KC, Carey RE, Schmidt SY (1975). Retinal degeneration associated with taurine deficiency in the cat. Science 188(4191):949-951. https://doi.org/10.1126/science.1138364
  4. Sanderson SL (2006). Taurine and carnitine in canine cardiomyopathy. Vet Clin North Am Small Anim Pract 36(6):1325-1343. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2006.08.010
  5. Kaplan JL, Stern JA, Fascetti AJ, et al. (2018). Taurine deficiency and dilated cardiomyopathy in golden retrievers fed commercial diets. PLoS ONE 13(12):e0209112. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0209112
  6. McCauley SR, Clark SD, Quest BW, Streeter RM, Oxford EM (2020). Review of canine dilated cardiomyopathy in the wake of diet-associated concerns. J Anim Sci 98(6):skaa155. https://doi.org/10.1093/jas/skaa155