Tilbage til vidensbasen

Taurin i hunde- og kattekost

En kort guide til betydningen af Taurin i ernæring til hunde og katte.

Taurin

En specifik svovlholdig aminosyre, der ikke opbygger muskelproteiner, men findes i fri form i vævene. Den højeste koncentration findes der, hvor cellerne arbejder hårdest: i hjertet, nethinden, hjernen og musklerne. Den er afgørende for fedtfordøjelsen, da den binder sig til galdesyrer [1].

Artsforskellen er her fundamental. Hunden kan producere taurin i leveren ud fra methionin og cystein (se Methionin og cystin), så ved en velafbalanceret kødbaseret diæt er mangel sjælden hos hunde — NRC klassificerer taurin hos hunden som betinget essentiel [1]. Katten har stort set ikke denne evne (ubetydelig aktivitet af cysteinsulfinsyre-decarboxylase), og dertil mister den konstant taurin gennem obligatorisk kobling af galdesyrer — den kan ikke skifte til glycin ligesom hunden. Derfor er taurin for katten en absolut essentiel aminosyre, der skal tilføres via kosten hver dag [1]. Taurin forsvinder med vand — at hælde kødsaft fra optøet kød eller kogevand ud er spild af taurin.

Hvor findes det: Udelukkende i animalsk væv. Den rigeste og mest pålidelige kilde er hjerte (kylling, okse, kalkun, lam) — i BARF regnes dette som muskelkød, ikke indmad. Mørkt kød (lår, underlår, and) indeholder betydeligt mere taurin end lyst kød (bryst). Vejledende: oksehjerte ca. 60–120 mg/100 g, kyllingelår ca. 30–60 mg/100 g — men indholdet i kød varierer meget, endda 2–3 gange mellem forskellige partier [1]. Hos katte er det almindelig praksis med ekstra tilskud af ren taurin.

Mangel: Udvikler sig snigende — når symptomerne bliver synlige, kan nogle af skaderne allerede være irreversible. Hos katten er det en multiorgan-katastrofe: dilateret kardiomyopati (DCM, potentielt dødelig) [2], central nethindedegeneration, der fører til irreversibel blindhed [3], reproduktionsproblemer og misdannelser i kuld. Hos hunden er mangel sjældnere, men mulig — primært DCM [4]. Risikoen er højere hos prædisponerede racer (golden retriever, newfoundlænder, amerikansk cocker spaniel, visse doberman-linjer), selv på en god diæt [5]. Det fremmes også af et højt indhold af fibre eller bælgfrugter samt tarmdysbiose [6].

Overskud: Eksisterer praktisk talt ikke. Taurin er vandopløseligt, og et overskud — fra kosten eller tilskud — udskilles effektivt med urinen [1]. Netop denne risikoprofil (irreversibel mangel vs. nul risiko ved overskud) retfærdiggør en sikkerhedsmargin i form af tilskud til katte.

Tilskud — hvornår giver det mening

Hos hunden på en typisk BARF-diæt med kød er rutinemæssig tilskud ikke nødvendigt; det er kun værd at overveje hos prædisponerede racer, ved tarmsygdomme, efter antibiotikabehandling eller ved en fiberrig diæt. Hos katten er en dosis på 250–500 mg dagligt en almindelig, fornuftig sikring — under hensyntagen til den store variation i taurinindholdet i kød og uforudsigelige tab ved hakning og frysning. Det er muligt at sammensætte en korrekt diæt uden hjerte, hvis taurin beregnes og suppleres med tilskud. Katte med allerede diagnosticeret DCM kræver terapeutiske doser under opsyn af en dyrlæge [2].

Kilder

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, Morris JG (1987). Myocardial failure in cats associated with low plasma taurine: a reversible cardiomyopathy. Science 237(4816):764-768. https://doi.org/10.1126/science.3616607
  3. Hayes KC, Carey RE, Schmidt SY (1975). Retinal degeneration associated with taurine deficiency in the cat. Science 188(4191):949-951. https://doi.org/10.1126/science.1138364
  4. Sanderson SL (2006). Taurine and carnitine in canine cardiomyopathy. Vet Clin North Am Small Anim Pract 36(6):1325-1343. https://doi.org/10.1016/j.cvsm.2006.08.010
  5. Kaplan JL, Stern JA, Fascetti AJ, et al. (2018). Taurine deficiency and dilated cardiomyopathy in golden retrievers fed commercial diets. PLoS ONE 13(12):e0209112. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0209112
  6. McCauley SR, Clark SD, Quest BW, Streeter RM, Oxford EM (2020). Review of canine dilated cardiomyopathy in the wake of diet-associated concerns. J Anim Sci 98(6):skaa155. https://doi.org/10.1093/jas/skaa155