Ez egy kéntartalmú aminosav, amely kivételesen nem épít izomfehérjéket, és szabad formában megtalálható a szövetekben. Legnagyobb koncentrációja ott található, ahol a sejtek a legkeményebben dolgoznak: a szívben, a retinában, az agyban és az izmokban. A zsírok emésztéséhez is elengedhetetlen[1].
**Fajkülönbség:**A kutyák a májban metioninból és ciszteinből képesek előállítani. A macskák elvesztették ezt a képességüket, és mivel naponta hatalmas mennyiségben veszítenek belőle székletükben (epesavak megkötésére szolgál), a taurin abszolút esszenciális aminosav számukra.[1]. Fontos! : A taurin vízzel távozik, ezért a hús kiolvasztása vagy főzése után ne dobja ki a vizet.
**Amibe kerül:**Csak állati szövetekben fordul elő: szívben (baromfi, marha), agyban és sötét húsban (pulykacomb, kacsa). A macskák étrendjébe is be kell építeni kiegészítő formájában.
**Hiány (macskákban):**Eleinte észrevétlenül fejlődik. Hosszú idő után a hiányos étrend visszafordíthatatlan vakságot (retina degenerációt) okoz.[3], halálos szívbetegség (tágult kardiomiopátia - DCM)[2]és az almok veleszületett rendellenességei.
**Felesleg:**Hatékonyan ürül ki a szervezetből a vizelettel együtt, függetlenül attól, hogy húsban gazdag étrendből vagy kiegészítő táplálékkiegészítésből származik.[1].
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (NRC) (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, Morris JG (1987).Alacsony plazma taurinnal kapcsolatos szívizomelégtelenség macskákban: reverzibilis kardiomiopátia. Science 237(4816):764–768.https://doi.org/10.1126/science.3616607
- Hayes KC, Carey RE, Schmidt SY (1975).Retina degeneráció, amely taurinhiányhoz kapcsolódik macskákban. Science 188(4191):949–951.https://doi.org/10.1126/science.1138364