Tilbage til vidensbasen

Selen - Se i hunde- og kattekost

En kort guide til betydningen af Selen - Se i ernæring til hunde og katte.

Selen - Se

Selen er en afgørende antioxidant — den indgår i enzymet glutathionperoxidase og danner sammen med E-vitamin et skjold, der beskytter cellemembraner mod skader [1] [2]. Det er også nødvendigt for omdannelsen af skjoldbruskkirtelhormoner (T4 → T3 via selenafhængige deiodinaser) og understøtter immunforsvaret samt reproduktionsevnen. NRC-normen for en voksen hund er MR 35 µg, RA 87,5 µg / 1000 kcal ME (øvre grænse SUL 500 µg); for katte er RA 75 µg / 1000 kcal ME [1].

Forekomst: De bedste kilder er nyrer, efterfulgt af lever, rødt muskelkød og havfisk (små arter som sardiner, brisling og sild er bedre end store rovfisk) [1]. Æg er også et værdifuldt tilskud. Bemærk: Selenværdien i beregnere er behæftet med en stor usikkerhed, da indholdet i råvarer afhænger af region og foder — jordbunden i visse områder er fattig på selen, hvorfor lokalt produceret kød kan have et lavt indhold [2].

Mangel: Forekommer sjældent alene — det optræder typisk sammen med mangel på E-vitamin. Det fører til svækket immunforsvar, forringet pelskvalitet og i ekstreme tilfælde kardiomyopati [2]. Katte, der fodres ensidigt med kun fjerkræ uden nyrer og fisk, er særligt udsatte.

Overskud: Selen har et snævert sikkerhedsvindue. Kronisk overdosering via kosttilskud fører til selenose: karakteristisk hvidløgsagtig ånde, mat og affaldende pels, skøre og deforme kløer samt leverskader [3]. Ved naturlige kilder (nyrer, fisk) er overdosering praktisk talt umulig — risikoen opstår udelukkende ved brug af tilskud. Hos katte er det lettere at begå fejl pga. den lave kropsvægt og meget små arbejdsdoser, selvom studier indikerer, at kattens artsmæssige tolerance over for selen er mindst lige så høj som hundens [4].

Hvad man skal være opmærksom på

Selen og E-vitamin arbejder sammen — ved en diæt rig på flerumættede fedtsyrer (fed fisk, fiskeolie) stiger behovet for begge komponenter, så "selen inden for normalen" er måske ikke tilstrækkeligt, hvis E-vitamin-niveauet er for lavt [1]. Ved hyppig fodring med havfisk bruges en del af selenet til at binde kviksølv. Den bedste strategi er variation af naturlige kilder: regelmæssige nyrer, rotation af kødtyper og lejlighedsvis små havfisk. Hvis tilskud er nødvendigt, bør det kun være selenomethionin eller selengær i mikrodoser, aldrig natriumselenit, og helst efter konsultation med en ernæringsekspert [5].

Kilder

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Zentrichova V, Pechova A, Kovarikova S (2021). Selenium and Dogs: A Systematic Review. Animals 11(2):418. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915357/
  3. Merck Veterinary Manual. Selenium Toxicosis in Animals. https://www.merckvetmanual.com/toxicology/selenium-toxicosis/selenium-toxicosis-in-animals
  4. Todd SE, et al. (2012). Selenium status in adult cats and dogs fed high levels of dietary inorganic and organic selenium. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22307479/
  5. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html