O selênio é um microelemento necessário para o metabolismo adequado. O seu papel mais importante está em estreita cooperação com a vitamina E - juntos criam o escudo antioxidante do corpo (fazendo parte da enzima glutationa peroxidase), que protege as células contra danos e retarda o processo de envelhecimento. Portanto, provavelmente não é neutro na prevenção e tratamento do câncer [1] [2]. Além disso, o selênio é necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide (determina a transformação de seus hormônios na forma ativa), e também apoia fortemente os sistemas imunológico e reprodutivo e participa da síntese de DNA [1] [2]. O teor de selênio nos ingredientes dietéticos naturais é ligeiramente inferior ao dos alimentos prontos, mas o selênio de origem natural é provavelmente mais biodisponível do que o dos produtos processados [2].
O que contém: Carne de músculo vermelho, miudezas (principalmente rins e fígado), carne de peixe do mar (salmão, bacalhau) e, em menor quantidade, gemas de ovo [1].
Deficiência: Raramente ocorre sozinho, geralmente anda de mãos dadas com deficiência de vitamina E. Causa fraqueza e dor nos músculos esqueléticos, edema subcutâneo, anorexia, depressão, falta de ar e disfunção muscular cardíaca e até coma [2].
Excesso: Uma overdose crônica de suplementos leva à selenose. Os sintomas clássicos incluem: cheiro característico de alho na boca do animal, emaranhados e perda maciça de cabelo, garras quebradiças e deformadas e graves danos ao fígado e aos rins [3]. Os sintomas de intoxicação alimentar crônica incluem: anorexia, emagrecimento, anemia, retardo de crescimento e ascite. Podem ocorrer distúrbios do sistema nervoso, como cambaleio. O envenenamento agudo é fatal [2].
Fontes
- Conselho Nacional de Pesquisa (2006). Exigências nutricionais de cães e gatos. Imprensa das Academias Nacionais. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Zentrichova V, Pechova A, Kovarikova S (2021). Selênio e Cães: Uma Revisão Sistemática. Animais 11(2):418. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915357/
- Manual Veterinário Merck. Toxicose por Selênio em Animais. https://www.merckvetmanual.com/toxicology/selenium-toxicosis/selenium-toxicosis-in-animals