Селен - мікроелемент, необхідний для правильного обміну речовин. Його найважливіша роль полягає в тісній взаємодії з вітаміном Е - разом вони створюють антиоксидантний щит організму (входять до складу ферменту глутатіонпероксидази), який захищає клітини від пошкоджень і уповільнює процес старіння. Тому він, ймовірно, не є нейтральним у профілактиці та лікуванні раку [1] [2]. Крім того, селен необхідний для правильного функціонування щитовидної залози (він визначає перетворення її гормонів в активну форму), а також сильно підтримує імунну та репродуктивну системи і бере участь у синтезі DNA. [1] [2]. Вміст селену в натуральних дієтичних інгредієнтах трохи нижчий, ніж у готових продуктах харчування, але селен природного походження, ймовірно, більш біодоступний, ніж селен із оброблених продуктів. [2].
Що це входить: Червоне м’ясо, субпродукти (в основному нирки і печінка), м’ясо морської риби (лосось, тріска) і в менших кількостях яєчні жовтки. [1].
Дефіцит: Він рідко виникає сам по собі, зазвичай супроводжується дефіцитом вітаміну Е. Це призводить до слабкості і болю скелетних м’язів, підшкірних набряків, анорексії, депресії, задишки, порушення роботи серцевого м’яза і навіть коми. [2].
Надлишок: Хронічне передозування добавками призводить до селенозу. До класичних симптомів відносяться: характерний запах часнику з рота тварини, сплутаність і масове випадання шерсті, ламкість і деформація кігтів, серйозне ураження печінки і нирок. [3]. Симптоми хронічного харчового отруєння включають: анорексію, виснаження, анемію, затримку росту та асцит. Можуть виникнути розлади нервової системи, такі як хитання. Гостре отруєння смертельно [2].
Джерела
- Національна дослідницька рада (2006). Потреби собак і котів у поживних речовинах. Преса національних академій. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Zentrichova V, Pechova A, Kovarikova S (2021). Селен і собаки: систематичний огляд. Тварини 11(2):418. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915357/
- Ветеринарний посібник Merck. Селеновий токсикоз у тварин. https://www.merckvetmanual.com/toxicology/selenium-toxicosis/selenium-toxicosis-in-animals