Selen är ett mikroelement som är nödvändigt för korrekt ämnesomsättning. Dess viktigaste roll är i nära samarbete med vitamin E - tillsammans skapar de kroppens antioxidantsköld (som är en del av enzymet glutationperoxidas), som skyddar cellerna mot skador och bromsar åldrandeprocessen. Därför är det förmodligen inte neutralt i förebyggande och behandling av cancer[1] [2]. Dessutom är selen nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera korrekt (det bestämmer omvandlingen av dess hormoner till den aktiva formen), och stöder också starkt immun- och reproduktionssystemen och deltar i syntesen av DNA.[1] [2]. Selenhalten i naturliga kostingredienser är något lägre än i färdigmat, men selen av naturligt ursprung är troligen mer biotillgängligt än från förädlade produkter.[2].
**Vad det kommer in:**Rött muskelkött, slaktbiprodukter (främst njurar och lever), havsfiskkött (lax, torsk) och, i mindre mängder, äggulor[1].
**Brist:**Det uppstår sällan av sig självt, vanligtvis tillsammans med E-vitaminbrist. Det leder till svaghet och smärta i skelettmusklerna, subkutant ödem, anorexi, depression, andfåddhet, hjärtmuskeldysfunktion och till och med koma.[2].
**Överskott:**Kronisk överdos med kosttillskott leder till selenos. Klassiska symtom inkluderar: en karakteristisk lukt av vitlök från djurets mun, mattande och massivt håravfall, spröda och deformerade klor och allvarliga lever- och njurskador.[3]. Symtom på kronisk matförgiftning inkluderar: anorexi, avmagring, anemi, tillväxthämning och ascites. Störningar i nervsystemet som häpnadsväckande kan förekomma. Akut förgiftning är dödlig[2].
Källor
- Nationella forskningsrådet (2006).Näringsbehov hos hundar och katter. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Zentrichova V, Pechova A, Kovarikova S (2021).Selen och hundar: En systematisk översyn. Animals 11(2):418.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915357/
- Merck veterinärhandbok.Selentoxikos hos djur. https://www.merckvetmanual.com/toxicology/selenium-toxicosis/selenium-toxicosis-in-animals