Energía (kcal)
Lo más importante
La energía de la dieta es la cantidad de kilocalorías que el animal aprovecha realmente; técnicamente la denominamos energía metabolizable (EM). Es la que determina cuánto debe comer el animal. La energía proviene de tres componentes: grasa (la mayor parte), proteína y carbohidratos [1].
Por qué lo calculamos todo por 1000 kcal
En BARFLAB calculamos cada nutriente por 1000 kcal de EM. Lo mismo hace el NRC [1]. Gracias a esto, la dieta de un gato pequeño y la de un perro grande pueden compararse en la misma escala: no nos fijamos en los gramos brutos en el cuenco, sino en cuánto de cada nutriente corresponde a cada 1000 kcal de energía. Una porción pequeña y una grande se vuelven comparables en términos de densidad nutricional.
RER y MER: cuánta energía necesita el animal
Las necesidades energéticas se calculan normalmente en dos pasos [2]:
- RER (Resting Energy Requirement): energía para el metabolismo en reposo, que depende principalmente del peso corporal.
- MER (Maintenance Energy Requirement): el RER multiplicado por el factor de actividad, etapa de vida, castración, etc. Es la cantidad diaria real de calorías.
BARFLAB calcula las necesidades a partir del perfil del animal (peso, actividad, etapa de vida) y, basándose en ello, determina el tamaño de la porción.
Qué recordar
La energía es el "presupuesto calórico" de la dieta y el denominador común de todos los cálculos. La mejor prueba de si el presupuesto es correcto es la condición corporal: el pesaje regular y la evaluación de la silueta son más importantes que la fórmula en sí [2].
Fuentes
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals