Sinkin ja kuparin suhde (Zn:Cu)

Sinkki ja kupari kilpailevat samoista imeytymisreiteistä suolistossa, minkä vuoksi merkitystä ei ole vain niiden määrällä, vaan myös niiden keskinäisellä suhteella. Koiran ja kissan ruokavaliossa optimaalisena Zn:Cu-suhteena pidetään noin 8–15:1 [1]. Kun tämä tasapaino järkkyy, toisen hivenaineen liiallinen määrä sabotoi hiljaa toisen toimintaa – ja tämä tapahtuu riippumatta siitä, pysyvätkö absoluuttiset määrät suositusten rajoissa.

Miksi suhde on tärkeämpi kuin pelkkä määrä

Sinkki ja kupari toimivat toistensa vastavaikuttajina (antagonisteina). Pitkäaikainen sinkin liikasaanti – yleensä kuukausia jatkuneen, turkin kunnon parantamiseen tarkoitetun lisäravinnekäytön seurauksena – johtaa toissijaiseen kuparin puutokseen ja anemiaan, joka ei reagoi rautalisään [2]. Toisaalta kuparin liikasaanti (esim. suuret määrät naudanmaksaa) häiritsee sinkin imeytymistä [1]. Tähän vaikuttaa myös kolmas tekijä – kalsium: liiallinen luuaines, munankuoret tai kalsiumvalmisteet estävät sinkin imeytymistä, joten joskus ongelmana ei ole sinkin vähäinen määrä kupissa, vaan koko ruokavalion virheellinen koostumus [1].

Mitä tämä tarkoittaa käytännössä

Liian korkea Zn:Cu-suhde (liian vähän kuparia) – tyypillinen ruokavalioissa, jotka perustuvat siipikarjaan ja kananmaksaan; jälkimmäisessä on yli kymmenen kertaa vähemmän kuparia kuin naudanmaksassa. Oireina ovat turkin haalistuminen, punertuminen ja anemia. Ratkaisu: vaihda maksan lähde naudan- tai lampaanmaksaan ennen kuin turvaudut lisäravinteisiin. Lisätietoa artikkelissa Kupari.
Liian matala Zn:Cu-suhde (liian vähän sinkkiä suhteessa kupariin) – oireina sarveistumiset nenässä, kyynärpäissä ja anturoissa, eloton turkki ja hidas haavojen paraneminen. Pohjoismaisilla roduilla (husky, malamuutti, samojedi) sinkin imeytyminen on geneettisesti heikentynyt, ja ne saattavat tarvita 2–3 kertaa suosituksia suurempia annoksia – tämä on aihe, jota tulee käsitellä eläinlääkärin kanssa [3]. Tarkista kuitenkin ensin kalsiumin määrä. Lisätietoa artikkelissa Sinkki.
Kissoilla tämä antagonismi voi olla hämmentävä: erittäin korkeaproteiinisissa ruokavalioissa sinkin määrä voi olla rajatapaus, vaikka kupari olisi kunnossa – tällöin iho-ongelmat saatetaan virheellisesti laittaa sinkin syyksi, vaikka todellinen syy on häiriintynyt suhde [1].

Käytännön sääntö: älä anna sinkki-, kupari- tai rautalisää samalla aterialla – ne kilpailevat imeytymisestä. Älä koskaan arvioi sinkin tai kuparin tarvetta erillään, vaan aina parina.

Lähteet

National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/
FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/