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Das Zink-Kupfer-Verhältnis (Zn:Cu) in der Ernährung von Hunden und Katzen

Ein kurzer Leitfaden zur Bedeutung von Das Zink-Kupfer-Verhältnis (Zn:Cu) in der Ernährung von Hunden und Katzen.

Das Zink-Kupfer-Verhältnis (Zn:Cu)

Zink und Kupfer konkurrieren um dieselben Absorptionswege im Darm. Deshalb kommt es nicht nur darauf an, wie viel von jedem enthalten ist, sondern auch, in welchem Verhältnis sie zueinander stehen. Als optimales Zn:Cu-Verhältnis in der Ernährung von Hunden und Katzen gilt etwa 8–15:1 [1]. Wenn dieses Gleichgewicht gestört ist, sabotiert der Überschuss des einen Elements stillschweigend das andere – und zwar unabhängig davon, ob die absoluten Mengen innerhalb der Norm liegen.

Warum das Verhältnis wichtiger ist als die reine Menge

Zink und Kupfer wirken wechselseitig antagonistisch. Ein chronischer Zinküberschuss – meist durch monatelange Supplementierung „für das Fell“ – führt zu einem sekundären Kupfermangel und einer Anämie, die nicht auf Eisen anspricht [2]. Umgekehrt stört ein Kupferüberschuss (z. B. durch große Mengen Rinderleber) die Zinkaufnahme [1]. Hinzu kommt ein dritter Akteur – Calcium: Zu viele Knochen, Eierschalen oder Calciumpräparate blockieren die Zinkaufnahme. Manchmal liegt das Problem also nicht an zu wenig Zink im Napf, sondern an einer falschen Zusammensetzung der gesamten Rezeptur [1].

Was das in der Praxis bedeutet

  • Zu hohes Zn:Cu-Verhältnis (zu wenig Kupfer) – typisch für Diäten auf Geflügelbasis mit Hühnerleber, die ein Vielfaches weniger Kupfer enthält als Rinderleber. Äußert sich durch Verblassen und rötliche Verfärbung des Fells sowie Anämie. Lösung: Wechseln Sie die Leberart zu Rind oder Lamm, bevor Sie zu Nahrungsergänzungsmitteln greifen. Mehr dazu im Artikel Kupfer.
  • Zu niedriges Zn:Cu-Verhältnis (zu wenig Zink im Verhältnis zu Kupfer) – Verhornungen an Nase, Ellbogen und Pfotenballen, stumpfes Fell, langsame Wundheilung. Bei nordischen Rassen (Husky, Malamute, Samojede) ist die Zinkaufnahme genetisch bedingt beeinträchtigt; sie benötigen unter Umständen 2–3-mal höhere Dosen als der Standard – dies sollte mit einem Tierarzt besprochen werden [3]. Prüfen Sie jedoch zuerst, ob ein Calciumüberschuss vorliegt. Mehr dazu im Artikel Zink.
  • Bei Katzen kann dieser Antagonismus irreführend sein: Bei sehr proteinreichen Diäten kann der Zinkwert an der Untergrenze liegen, während Kupfer im Normbereich ist – Hautprobleme werden dann fälschlicherweise dem Zink allein zugeschrieben, obwohl das gestörte Verhältnis die Ursache ist [1].

Praktische Regel: Supplementieren Sie Zink, Kupfer und Eisen nicht in derselben Mahlzeit – sie konkurrieren um die Aufnahme. Und bewerten Sie Zink oder Kupfer niemals isoliert, sondern immer als Paar.

Quellen

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
  3. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/
  4. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/