Se toimii koentsyyminä monissa biokemiallisissa reaktioissa[1]. Se on välttämätön hematopoieesille eli punasolujen muodostumiselle. Sillä on rooli ihon ja turkin oikean pigmentaation ylläpitämisessä (vastaa melaniinin tuotannosta), välittäjäaineiden ja neuropeptidien säätelyssä ja osallistuu kollageenin ja elastiinin muodostumiseen. Välttämätön sidekudoksen eheyden varmistavan entsyymin toiminnan kannalta. Kuparientsyymeillä on myös tärkeä rooli oksidatiivisen aineenvaihdunnan viimeisissä reiteissä ja ne suojaavat vapailta radikaaleilta.[2][3].
**Mitä se tulee:**Nisäkkäänmaksa (pääasiassa naudanliha), pienempiä määriä lihaslihassa ja muissa eläimenosissa ja munissa[2].
**Puute:**Puutteita esiintyy harvoin, jos eläimiä ruokitaan tasapainoisella ruokavaliolla, joka perustuu lihaan ja eläimenosiin. Useimmiten se johtuu imeytymishäiriöistä, jotka johtuvat ylimääräisestä sinkin, kalsiumin tai C-vitamiinin ruoasta.[1].
**Ylimäärä:**Useimmilla terveillä koirilla ja kissoilla pieni ylimääräinen kupari poistuu tehokkaasti maksasta ja erittyy sappeen. Joillakin koiraroduilla voi olla geneettinen ongelma - niin kutsuttu kuparihepatiitti. Tällöin maksa ei pääse eroon ylimääräisestä kuparista, ja se kerääntyy maksasoluihin, mikä johtaa moniin ongelmiin; tulehdus ja jopa maksakirroosi[4].
Lähteet
- Kansallinen tutkimusneuvosto (2006).Koirien ja kissojen ravintoainetarpeet, Luku 7 - Mineraalit. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Amundson LA, Kirn BN, Swensson EJ, Millican AA, Fahey GC (2024).Kuparin aineenvaihdunta ja sen vaikutukset koiran ravitsemukseen. Translational Animal Science. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10787350/
- Wedekind, K. J., Yu, S., Kats, L., Paetau-Robinson, I. ja Cowell, C. S. (2024).Mikroravinteet: kivennäisaineet ja vitamiinit. Pieneläinten kliinisessä ravitsemuskirjassa(6. painos). Mark Morris Institute https://s3.amazonaws.com/mmi_sacn5/2019/SACN5_6.pdf
- Dirksen K, Fieten H (2017).Koiran kupariin liittyvä hepatiitti. Pohjois-Amerikan eläinlääkintäklinikat: pieneläinlääkäriasema. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28063745/