Cink : réz (Zn:Cu) arány

A cink és a réz a bélrendszerben ugyanazokért a felszívódási útvonalakért versengenek, ezért nemcsak az a fontos, hogy miből mennyi van, hanem az is, hogy milyen arányban állnak egymással. A kutya és macska étrendjében az optimális Zn:Cu arány körülbelül 8–15:1 [1]. Amikor ez az egyensúly felborul, az egyik elem feleslege észrevétlenül szabotálja a másikat – függetlenül attól, hogy az abszolút értékek egyébként a normál tartományon belül vannak-e.

Miért az arány a fontos, és nem csak a mennyiség

A cink és a réz kétoldalúan gátolja egymást. A krónikus cinktöbblet – ami leggyakrabban a hónapokon át „szőrszépítőként” adott étrend-kiegészítők miatt alakul ki – másodlagos rézhiányhoz és vaspótlásra nem reagáló vérszegénységhez vezet [2]. Fordítva is igaz: a rézfelesleg (pl. nagy mennyiségű marhamáj etetése esetén) gátolja a cink felszívódását [1]. Ehhez jön még egy harmadik tényező – a kalcium: a túl sok csont, tojáshéj vagy kalciumkészítmény blokkolja a cink felszívódását, így néha nem a cinkhiány a probléma a tálban, hanem a teljes receptúra hibás összeállítása [1].

Mit jelent ez a gyakorlatban

• Túl magas Zn:Cu arány (túl kevés réz) – tipikus a baromfialapú étrendeknél, ahol a csirkemájban tízszer kevesebb a réz, mint a marhamájban. Tünetei a szőrzet kifakulása, vöröses elszíneződése és a vérszegénység. Megoldás: válts marha- vagy báránymájra, mielőtt étrend-kiegészítőhöz nyúlnál. Bővebben a Réz cikkben.
• Túl alacsony Zn:Cu arány (túl kevés cink a rézhez képest) – elszarusodások az orron, a könyökön és a mancsokon, fénytelen szőrzet, lassú sebgyógyulás. Az északi fajtáknál (husky, malamut, szamojéd) a cink felszívódása genetikailag károsodott, így a normálnál 2–3-szor magasabb dózisra is szükségük lehet – ezt állatorvossal kell egyeztetni [3]. Először azonban ellenőrizd a kalciumfelesleget. Bővebben a Cink cikkben.
• Macskáknál ez az antagonizmus félrevezető lehet: nagyon magas fehérjetartalmú étrend mellett a cink szintje a határértéken mozoghat, miközben a réz normális – a bőrproblémákat ilyenkor tévesen a cinkhiánynak tulajdonítjuk, pedig a hibás arány a bűnös [1].

Gyakorlati szabály: ne egészítsd ki a cinket, a rezet vagy a vasat egyetlen étkezésen belül, mivel versengenek a felszívódásért. És soha ne értékeld a cinket vagy a rezet elszigetelten, csakis párban.

Forrasok

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
3. White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/
4. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/