Forholdet sink : kobber (Zn:Cu)

Sink og kobber konkurrerer om de samme opptaksveiene i tarmen. Derfor er det ikke bare mengden som teller, men også hvilket forhold de står i til hverandre. Et optimalt Zn:Cu-forhold i kosten til hund og katt anses å være omtrent 8–15:1 [1]. Når denne balansen forskyves, vil et overskudd av det ene mineralet i det stille sabotere det andre – og dette skjer uavhengig av om de absolutte mengdene ligger innenfor normalen.

Hvorfor forholdet er viktigere enn selve mengden

Sink og kobber motvirker hverandre gjensidig. Et kronisk overskudd av sink – oftest fra kosttilskudd gitt for «pelsens skyld» over flere måneder – fører til sekundær kobbermangel og anemi som ikke responderer på jern [2]. Motsatt vil et overskudd av kobber (f.eks. fra store mengder storfelever) forstyrre opptaket av sink [1]. I tillegg kommer en tredje aktør inn i bildet – kalsium: for mye bein, eggeskall eller kalsiumtilskudd blokkerer opptaket av sink. Noen ganger er problemet derfor ikke for lite sink i matskålen, men en feilaktig sammensetning av hele oppskriften [1].

Hva dette betyr i praksis

For høyt Zn:Cu-forhold (for lite kobber) – typisk for dietter basert på fjærfe med kyllinglever, som inneholder betydelig mindre kobber enn storfelever. Dette viser seg ofte ved at pelsen blekner eller får et rustrødt skjær, samt anemi. Løsning: Bytt ut levertypen med storfe- eller lammelever før du vurderer kosttilskudd. Mer informasjon finner du i artikkelen Kobber.
For lavt Zn:Cu-forhold (for lite sink i forhold til kobber) – kan gi forhorning på nese, albuer og tredeputer, matt pels og treg sårheling. Hos nordiske raser (husky, malamute, samojed) er sinkopptaket genetisk svekket, og de kan kreve doser som er 2–3 ganger høyere enn normalen – dette er et tema som bør følges opp av veterinær [3]. Sjekk imidlertid alltid for et overskudd av kalsium først. Mer informasjon finner du i artikkelen Sink.
Hos katt kan denne antagonisme være forvirrende: Ved dietter med svært høyt proteininnhold kan sinknivået ligge på grensen mens kobber er normalt – og hudproblemer blir feilaktig tilskrevet sink alene, mens den egentlige årsaken er et forstyrret forhold mellom mineralene [1].

En praktisk regel: Ikke gi tilskudd av sink, kobber eller jern i samme måltid – de konkurrerer om opptaket. Og vurder aldri sink eller kobber isolert, men alltid som et par.

Kilder

National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/
FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/