Förhållandet zink : koppar (Zn:Cu)

Zink och koppar tävlar om samma upptagningsvägar i tarmen, vilket är anledningen till att det inte bara är mängden som räknas, utan även vilken proportion de bildar. Ett optimalt Zn:Cu-förhållande i hund- och kattfoder anses vara cirka 8–15:1 [1]. När denna balans rubbas, saboterar överskottet av det ena ämnet det andra i tysthet — och detta sker oavsett om de absoluta mängderna ligger inom normen.

Varför proportionen är viktigare än själva mängden

Zink och koppar motverkar varandra ömsesidigt. Ett kroniskt överskott av zink — oftast från kosttillskott som ges för "pälsens skull" under flera månader — leder till sekundär kopparbrist och anemi som inte svarar på järnbehandling [2]. Åt andra hållet: ett överskott av koppar (t.ex. från stora mängder nötlever) stör upptaget av zink [1]. Dessutom finns en tredje spelare — kalcium: för mycket ben, äggskal eller kalciumpreparat blockerar zinkupptaget, så ibland är problemet inte för lite zink i skålen, utan en felaktig konstruktion av hela receptet [1].

Vad detta innebär i praktiken

För högt Zn:Cu (för lite koppar) — typiskt för dieter baserade på fågel med kycklinglever, som innehåller betydligt mindre koppar än nötlever. Det visar sig genom att pälsen bleknar och får en rödaktig ton samt genom anemi. Lösning: byt ut levertypen till nöt- eller lammlever innan du tar till kosttillskott. Mer i artikeln Koppar.
För lågt Zn:Cu (för lite zink i förhållande till koppar) — förhårdnader på nos, armbågar och trampdynor, matt päls, långsam sårläkning. Hos nordiska raser (husky, malamute, samojed) är zinkupptaget genetiskt nedsatt och de kan kräva doser som är 2–3 gånger högre än normen — detta är något som bör hanteras i samråd med veterinär [3]. Kontrollera dock först om det finns ett kalciumöverskott. Mer i artikeln Zink.
Hos katt kan denna antagonism vara förvirrande: vid dieter med mycket högt proteininnehåll kan zinknivåerna ligga på gränsen medan kopparnivåerna är normala — och hudproblem tillskrivs felaktigt zinkbrist, när den verkliga boven är en rubbad proportion [1].

Praktisk regel: ge inte zink, koppar eller järn som tillskott i samma måltid — de tävlar om upptaget. Och utvärdera aldrig zink eller koppar isolerat, utan alltid som ett par.

Källor

National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
Pereira AM, Maia MRG, Fonseca AJM, Cabrita ARJ (2021). Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review. Animals 11(4):978. https://doi.org/10.3390/ani11040978
White SD, Bourdeau P, Rosychuk RAW, et al. (2001). Zinc-responsive dermatosis in dogs. Veterinary Dermatology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11360336/
FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/