C’est un macroélément et le principal anion extracellulaire. Il travaille en étroite collaboration avec le sodium et le potassium, veillant à l’hydratation cellulaire et au maintien d’un bon équilibre acido-basique du sang. C’est le principal composant de l’acide chlorhydrique (HCl) dans l’estomac [1].
Où le trouver : Viande musculaire, plasma sanguin (hémoglobine séchée) ou sel de table/de mer, en plus petites quantités les œufs et les abats [1].
Carence : Extrêmement rare. Elle résulte généralement de vomissements persistants, au cours desquels l’animal perd de l’acide chlorhydrique, et avec lui de grandes quantités de chlorure. Cela conduit à ce que l’on appelle une alcalose métabolique (le sang devient trop alcalin) — l’animal devient léthargique et apathique, avec une respiration superficielle et des tremblements musculaires [2].
Excès : Comme le chlorure dans l’alimentation se présente le plus souvent associé au sodium, il est soumis aux mêmes réserves que le sodium : les animaux en bonne santé ayant accès à l’eau tolèrent une large plage d’apport, et une réelle menace n’apparaît qu’en cas d’intoxication aiguë au sel — avec une forte dose ponctuelle ou un manque d’eau (soif extrême, vomissements, acidose métabolique, troubles neurologiques) [3].
Sources
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Ha YS, Hopper K, Epstein SE (2013). Incidence, Nature, and Etiology of Metabolic Alkalosis in Dogs and Cats. JVIM 27(4):847-53. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23751002/
- Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals