Oie, foie

Values per 100 g

Oie, foie — 100 g: Protéines: 16,38 g; Lipides: 4,28 g; Énergie: 130 kcal.

Macronutrients

Énergie130 kcal

Protéines16,38 g

Lipides4,28 g

Glucides6,32 g

Eau71,79 g

Cendres1,26 g

Amidon6,30 g

Fats

Graisses saturées1,59 g

Graisses monoinsaturées0,81 g

Graisses polyinsaturées0,26 g

Graisses trans0,01 g

Cholestérol515,00 mg

Minerals

Calcium43,00 mg

Phosphore261,00 mg

Fer30,52 mg

Zinc3,07 mg

Manganèse0,30 mg

Cuivre7,52 mg

Magnésium22,67 mg

Sodium119,00 mg

Potassium233,33 mg

Chlorure178,50 mg

Iode2,9 µg

Sélénium63,4 µg

Soufre (S)142,24 mg

Vitamins

Vitamine A68 020 IU

Vitamine D110 IU

Vitamine K10,9 µg

Vitamine B1254,0 µg

Thiamine (B1)560,7 µg

Riboflavine (B2)1 660,7 µg

Niacine (B3)6 500,0 µg

Acide pantothénique (B5)6 180,0 µg

Pyridoxine (B6)816,7 µg

Acide folique (B9)738,0 µg

Vitamine C4,50 mg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)180,65 mg

ALA (Omega-3)10,05 mg

Acide arachidonique (Omega-6)70,25 mg

Omega-310,05 mg

Omega-6180,65 mg

Amino acids

Taurine90,00 mg

Arginine997,60 mg

Méthionine+Cystine610,42 mg

Lysine1 235,47 mg

Méthionine390,43 mg

Cystine220,00 mg

Tryptophane230,24 mg

Thréonine730,66 mg

Histidine440,12 mg

Isoleucine867,14 mg

Leucine1 473,32 mg

Valine1 025,71 mg

Phénylalanine813,45 mg

Tyrosine576,09 mg